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Dairy Queen

12708 140 Avenue NW Edmonton AB T6V 1K4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Dairy Queen a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 septembre 2024. La dernière inspection, le 1 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 21 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 mai 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 29 juin 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 29 juin 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 juin 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 13 mai 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Exceptionnelle - carrelage manquant près de la ligne de cuisson.
  3. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Exceptionnelle - Il manquait un thermomètre de surveillance interne à un refroidisseur de la zone de crème glacée avant. En cours - Le thermomètre de surveillance interne dans le refroidisseur à glissière était cassé. Assurez-vous que tous les refroidisseurs sont équipés de thermomètres de surveillance interne fonctionnels.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • En suspens - Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché dans un endroit facilement visible. Veuillez afficher correctement le permis afin qu'il soit facilement visible pour les clients.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Exceptionnelle - carrelage manquant près de la ligne de cuisson.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • En cours - Le lave-vaisselle à haute température n'atteignait pas les températures sanitaires et a été mesuré à 63,5C après deux cycles. Veuillez réparer le lave-vaisselle. S'assurer qu'il atteint les températures d'assainissement requises (82C au collecteur de rinçage final et 71C au niveau du plat). Le lave-vaisselle peut être utilisé uniquement pour le lavage. Veuillez terminer l'étape d'assainissement en utilisant le compartiment d'assainissement des éviers 3-comp. 25 mai/26 - Lave-vaisselle à haute température mesuré à environ 69C après trois cycles.
  4. Inspection de la gestion des risques

    7 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • - Des fourmis ont été observées près de la zone de sirop de boisson à l'arrière. Veiller à ce que des mesures appropriées de lutte antiparasitaire soient en place. Veuillez nettoyer et assainir soigneusement les zones touchées. Concentrer les efforts de nettoyage sur les zones difficiles d'accès et les coins du sol. Correction - Il n'a pas été possible de trouver de dossiers récents sur la lutte antiparasitaire. Veuillez fournir des dossiers récents sur la lutte antiparasitaire. Gardez tous les dossiers sur place pour examen.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Exceptionnelle - Il manquait un thermomètre de surveillance interne à un refroidisseur de la zone de crème glacée avant. En cours - Le thermomètre de surveillance interne dans le refroidisseur à glissière était cassé. Assurez-vous que tous les refroidisseurs sont équipés de thermomètres de surveillance interne fonctionnels.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • En suspens - Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché dans un endroit facilement visible. Veuillez afficher correctement le permis afin qu'il soit facilement visible pour les clients.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Exceptionnelle - carrelage manquant près de la ligne de cuisson.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'équipement suivant nécessite une attention particulière : Extérieur - Le long des joints de porte et à l'intérieur et à l'extérieur des congélateurs du tiroir en face des friteuses - accumulation de débris alimentaires notés. Excellent - Chariot noir dans la zone arrière près des congélateurs à gâteau - accumulation de débris alimentaires notés. Corrigé - Poignées et surfaces extérieures des tiroirs du congélateur à l'avant par le registre - résidus collants notés. Corrigé - Poignées et surfaces extérieures des congélateurs à gâteau dans la cuisine arrière - résidus collants notés. Veuillez concentrer les efforts de nettoyage sur les zones difficiles d'accès. Veuillez nettoyer et entretenir dans un état sanitaire.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • En cours - Le lave-vaisselle à haute température n'atteignait pas les températures sanitaires et a été mesuré à 63,5C après deux cycles. Veuillez réparer le lave-vaisselle. S'assurer qu'il atteint les températures d'assainissement requises (82C au collecteur de rinçage final et 71C au niveau du plat). Le lave-vaisselle peut être utilisé uniquement pour le lavage. Veuillez terminer l'étape d'assainissement en utilisant le compartiment d'assainissement des éviers 3-comp. 25 mai/26 - Lave-vaisselle à haute température mesuré à environ 69C après trois cycles.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent une attention particulière:Extrait - Planchers congélateurs en marche sous rayonnageCorrecté - Planchers refroidisseurs en marche le long du mur sur le côté où la boîte Crouton est entreposéeExtrait - Planchers sous équipement et entre des espaces dans la zone de crème glacée avantExtrait - Tablettes où les bananes sont entreposées dans la zone avant
  5. Contrôle

    9 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Deux contenants de tranches de fromage transformées dans le refroidisseur prép ont été empilés au-dessus des compartiments du refroidisseur prép et mesurés à environ 12C. Le contenant n'était pas marqué de temps de rejet. Les exploitants ont indiqué qu'une récente procédure spécifique à l'entreprise a été mise en œuvre et approuvée pour le fromage il y a quelques mois, ce qui permet de maintenir le fromage à température ambiante jusqu'à 8 heures. S'assurer qu'une demande de contrôle de la santé publique est soumise au PAPA. La santé publique environnementale du PAPA doit être avisée à l'avance et doit approuver ces changements avant la mise en oeuvre.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • - Des déjections de souris ont été trouvées dans la zone arrière le long des murs/corner près des congélateurs du stand et sur la surface supérieure de l'unité de lavage à la vaisselle. Des fourmis ont été observées près de la zone de sirop de boisson à l'arrière. Veiller à ce que des mesures appropriées de lutte antiparasitaire soient en place. Veuillez nettoyer et assainir soigneusement les zones touchées. Concentrer les efforts de nettoyage sur les zones difficiles d'accès et les coins du sol. Des cours d'éducation sur le bon nettoyage des déjections ont été dispensés. Il n'a pas été possible de trouver de dossiers récents sur la lutte antiparasitaire. Veuillez fournir des dossiers récents sur la lutte antiparasitaire. Gardez tous les dossiers sur place pour examen.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • - Il manquait un thermomètre de surveillance interne. Le thermomètre de surveillance interne dans le refroidisseur à glissière était cassé. Assurez-vous que tous les refroidisseurs sont équipés de thermomètres de surveillance interne fonctionnels.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché dans un endroit facilement visible. Veuillez afficher correctement le permis afin qu'il soit facilement visible pour les clients.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Exceptionnelle - carrelage manquant près de la ligne de cuisson.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le lave-vaisselle à haute température n'atteignait pas les températures sanitaires et a été mesuré à 63,5C après deux cycles. Veuillez réparer le lave-vaisselle. S'assurer qu'il atteint les températures d'assainissement requises (82C au collecteur de rinçage final et 71C au niveau du plat). Le lave-vaisselle peut être utilisé uniquement pour le lavage. Veuillez terminer l'étape d'assainissement en utilisant le compartiment d'assainissement des éviers 3-comp.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les équipements suivants nécessitent une attention particulière: À l'intérieur du lave-vaisselle le long des côtés / des appareils - accumulation de résidus notés.- Le long des joints de porte et à l'intérieur et à l'extérieur des congélateurs du tiroir en face des friteuses - accumulation de débris alimentaires notés.- Chariot noir dans la zone arrière près des congélateurs à gâteau - accumulation de débris alimentaires notés.- Poignées et surfaces extérieures des tiroirs du congélateur à l'avant par le registre - résidus collants notés.- Poignées et surfaces extérieures des congélateurs à gâteau dans la cuisine arrière - résidus collants notés. Veuillez concentrer les efforts de nettoyage sur les zones difficiles d'accès. Veuillez nettoyer et entretenir dans un état sanitaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les domaines suivants nécessitent une attention particulière: Planchers congélateurs encastrés sous rayonnage Plancher le long du mur sur le côté où la boîte Crouton est stockée. Planchers sous équipement et entre les trous dans la zone de crème glacée avant- Étagères où les bananes sont stockées dans la zone avant
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les domaines suivants nécessitent une attention particulière: Zones où on a noté des chutes de souris.- Zones où des fourmis ont été observées. Veuillez concentrer les efforts de nettoyage sur les zones difficiles d'accès. Veuillez nettoyer et désinfecter soigneusement.
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Tuile de sol manquante près de la ligne de cuisson.
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Tuile de sol manquante près de la ligne de cuisson.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les équipements suivants nécessitent une attention particulière: A l'intérieur des deux refroidisseurs de préparation inférieurs (avant et cuisine)
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les paniers de friteuses ont des fils métalliques non fixés au cadre, ce qui présente un risque de contamination physique des aliments. S'il vous plaît couper les fils, envelopper ceux lâches autour des fils à côté, ou obtenir de nouveaux paniers.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La/les zone(s) suivante(s) nécessitent une attention particulière: Des planchers de refroidissement en marche sous des racks de stockage, surtout le long des murs. Plafond à l'arrière avec poussière accumulée
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Contrôle

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Petite quantité de gouttes de souris notées dans la zone difficile à atteindre derrière le réservoir d'eau chaude. Aucune autre excrétion n'a été observée ailleurs.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Surveillance des thermomètres requis dans les refroidisseurs qui manquent.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Doublure en carton dans le tiroir congélateur. Veuillez enlever ou placer un matériau lisse, facile à nettoyer et qui n'absorbe pas l'humidité.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La/les zone(s) suivante(s) doivent faire l'objet d'une attention particulière : - zone où des chutes de souris ont été observées.

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