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Manila Grill Express

12613 140 Avenue NW Edmonton AB T6V 1A8 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 01/01/2025Violation exceptionnelle. La société de lutte antiparasitaire a été contactée par le propriétaire mais n'a pas encore visité l'établissement. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • 1/2/2025Violation toujours en suspens. Le permis alimentaire n'est pas encore affiché. Le propriétaire a promis d'afficher le permis et d'envoyer des photos. Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché au public. Veuillez imprimer et afficher le plus récent permis de manutention des aliments.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'assainissement n'était pas disponible sur place. On a demandé à l'exploitant de faire une solution et d'étudier l'importance des désinfectants pour le nettoyage des surfaces. Assurez-vous que le désinfectant est disponible pendant la manipulation des aliments afin de prévenir la contamination des surfaces et de l'équipement.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a trouvé des scoops dans les contenants de farine, de riz et de sucre. L'opérateur l'a rapidement retirée lorsqu'elle en a été informée. Veuillez vous assurer que toutes les pelles sont entreposées à partir d'ingrédients alimentaires pour prévenir la contamination.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 2 bols contenant du poulet et du porc ont été observés sur le comptoir de la cuisine. Temp était à 24C. L'opérateur a affirmé qu'il n'était sorti que 30 minutes et a reçu l'instruction de retourner au refroidisseur. Veuillez vous assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont conservés dans des refroidisseurs jusqu'à leur utilisation.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché au public. Veuillez imprimer et afficher le plus récent permis de manutention des aliments.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Refroidisseurs autonomes non équipés d'un thermomètre. ** Fournir des thermomètres appropriés pour chaque refroidisseur autonome afin de faciliter la surveillance.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le séchoir mécanique ne fonctionnait pas dans les toilettes pour hommes. ** Réparer le sécheur ou fournir une serviette en papier dans un distributeur approprié.
  6. Inspection initiale

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Refroidisseurs autonomes non équipés d'un thermomètre. ** Fournir des thermomètres appropriés pour chaque refroidisseur autonome afin de faciliter la surveillance.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le séchoir mécanique ne fonctionnait pas dans les toilettes pour hommes. ** Réparer le sécheur ou fournir une serviette en papier dans un distributeur approprié.