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7-Eleven 37241 - Food

6843 Kateri Drive Grande Prairie AB T8W 0H1 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo de la machine à café manque de papier. Assurez-vous que le lavabo de lavage des mains est toujours fourni. Le gestionnaire a fourni une serviette en papier pour l'évier de lavage des mains pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Carton et quelques morceaux de plastique qui sont teintés et en décomposition et sont sur quelques-unes des étagères. 1. Enlevez le carton, le plastique endommagé et teinté et assurez-vous que toutes les étagères sont lisses, durables, faciles à nettoyer et en bon état.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage mineur: -Side du réfrigérateur près de l'évier de lavage à la main dans la cuisine arrière. - Tabouret d'étape blanc.-Bar de puissance électrique par machine à slushie avec écrasement de raisin et fruits de la passion tropicale. -Hauts des machines à slushie et à café. Nettoyer toutes les zones indiquées et veiller à ce que toutes les zones soient entretenues dans un état propre et sanitaire. En raison de problèmes de sécurité avec la barre électrique, il est recommandé de la remplacer au lieu de tenter de la nettoyer.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Carton et quelques morceaux de plastique qui sont teintés et en décomposition et sont sur quelques-unes des étagères. 1. Enlevez le carton, le plastique endommagé et teinté et assurez-vous que toutes les étagères sont lisses, durables, faciles à nettoyer et en bon état.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Le lavabo de la salle de bain est bloqué par une grande boîte. 1. Retirez la boîte et assurez-vous que tous les lavabos sont facilement accessibles pour une bonne hygiène des mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Carton et quelques morceaux de plastique qui sont teintés et en décomposition et sont sur quelques-unes des étagères. 1. Enlevez le carton, le plastique endommagé et teinté et assurez-vous que toutes les étagères sont lisses, durables, faciles à nettoyer et en bon état.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage mineur: -Side du réfrigérateur près de l'évier de lavage à la main dans la cuisine arrière. - Des zones hautes sur les réfrigérateurs. -Side de la friteuse profonde.-Mop zone d'évier.-Wall près de l'évier à trois compartiments. -Floor par zone de sirop de boisson.-Tuyaux et boîtes de sirop de boeuf. - Tabouret blanc. -Bar de puissance électrique par machine à slushie avec écrasement de raisin et fruits de la passion tropicale. -Hauts des machines à slushie et à café. Nettoyer toutes les zones indiquées et veiller à ce que toutes les zones soient entretenues dans un état propre et sanitaire. En raison de problèmes de sécurité avec la barre électrique, il est recommandé de la remplacer au lieu de tenter de la nettoyer.
  4. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les flacons de vaporisateur QUAT sont notés aux concentrations suivantes :-50 ppm-50 ppm-100 ppmS'assurer que le désinfectant QUAT est à une concentration minimale de 200 ppm. Pour mélanger un désinfectant QUAT, suivez les instructions du fabricant. Au moment de l'inspection, le directeur adjoint du magasin a remplacé les désinfectants QUAT et, lorsqu'ils sont testés avec les bandes d'essai, les concentrations sont notées à 200 ppm.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les chapeaux sont entreposés dans les toilettes. Veiller à ce que tous les vêtements utilisés dans le cadre d'un uniforme soient entreposés de manière à prévenir toute contamination potentielle et à ne pas être entreposés dans les toilettes.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Le lavabo de la salle de bain est bloqué par une grande boîte. 1. Retirez la boîte et assurez-vous que tous les lavabos sont facilement accessibles pour une bonne hygiène des mains. 2. Le savon est manquant par la station de lavage des mains de café. 2. Assurez-vous que tous les lavabos de lavage des mains sont remplis de savon à tout moment pour une bonne hygiène des mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Carton et quelques morceaux de plastique qui sont teintés et en décomposition et sont sur quelques-unes des étagères. 1. Enlevez le carton, le plastique endommagé et teinté et assurez-vous que toutes les étagères sont lisses, durables, faciles à nettoyer et en bon état.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage mineur: -Side du réfrigérateur près de l'évier de lavage à la main dans la cuisine arrière. - Des zones hautes sur les réfrigérateurs. -Side de la friteuse profonde.-Mop zone d'évier.-Wall près de l'évier à trois compartiments. -Floor par zone de sirop de boisson.-Tuyaux et boîtes de sirop de boeuf. - Tabouret blanc. -Bar de puissance électrique par machine à slushie avec écrasement de raisin et fruits de la passion tropicale. -Hauts des machines à slushie et à café. Nettoyer toutes les zones indiquées et veiller à ce que toutes les zones soient entretenues dans un état propre et sanitaire. En raison de problèmes de sécurité avec la barre électrique, il est recommandé de la remplacer au lieu de tenter de la nettoyer.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un tampon de lavage usagé est noté dans la zone de lavage à la vaisselle. Veuillez vous assurer de jeter les tampons de lavage après utilisation car ils ne sont pas propres. Pendant l'inspection, le gestionnaire adjoint a jeté le tampon de lavage.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un robinet d'évier fuit. Veuillez réparer le robinet et veiller à ce que toute la plomberie soit entretenue et réparée conformément aux exigences des Codes de plomberie de l'Alberta. Le personnel a indiqué que des réparations sont déjà prévues pour le robinet.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un certain nettoyage:-Portes. - L'espace de rangement du frigo. - Étagère en métal tenant la farine. - Derrière l'évier. Veuillez nettoyer toutes les zones indiquées et veiller à ce que toutes les surfaces, murs, portes, étagères soient entretenus dans un état propre et sanitaire.