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Mr. Taco - NTH 1797

10306 70 Avenue Grande Prairie AB T8W 0A8 · Food - Mobile Vendor

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection :1. Deux (2) unités de réfrigération (réfrigérateur droit et petit réfrigérateur) n'ont pas été notées à une température de 4c/40F ou moins. Il est demandé au propriétaire ou à l'exploitant de cette installation d'effectuer ce qui suit, à savoir : 1. S'assurer que tous les groupes frigorifiques sont capables de maintenir une température de 4c/40F ou moins.***** AU TEMPS DE RÉINSPECTION, UN PETIT RÉFRIGÉRATEUR A ÉTÉ REMARQUE À 4c OU MOINS. LE PETIT UNITÉ DE RÉFRIGÉRATION DU COUNTERTOP EST EN COURS D'INSPECTION / RÉPÉRENCES ET N'EST PAS COUVERTE POUR LA RÉESTATION.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection :1. Il n'était pas certain de l'âge de cette unité mobile de distribution d'aliments et si le système de ventilation des gaz d'échappement à bord a été inspecté par un professionnel (c.-à-d. qu'il n'y avait pas d'autocollant d'expiration noté sur la surface en acier inoxydable de ce système de ventilation des gaz d'échappement). Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit : 1. Communiquez avec le service des codes de sécurité incendie de la ville de Grande Prairie pour déterminer si une inspection est nécessaire pour le système d'extinction de la ventilation à bord de ce distributeur mobile. Si une inspection est nécessaire, assurez-vous que cette inspection est effectuée et que tous les articles (que les agents des codes de sécurité jugent nécessaires) sont traités avant la première opération.
  2. Inspection initiale

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection :1. Deux (2) unités de réfrigération (réfrigérateur droit et petit réfrigérateur) n'ont pas été notées à une température de 4c/40F ou moins. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation doit effectuer les opérations suivantes, à savoir : 1. S'assurer que tous les groupes frigorifiques sont capables de maintenir une température de 4c/40F ou moins.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection :1. L'évier à main a été obstrué par une unité de stockage en métal. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié d'effectuer les opérations suivantes, à savoir : 1.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Au moment de l'inspection:1. La porte d'entrée arrière ne contenait pas d'écran ou de porte d'écran (pour aider à s'abstenir de l'entrée des parasites). Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié d'effectuer ce qui suit, à savoir : 1.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection :1. Il n'était pas certain de l'âge de cette unité mobile de distribution d'aliments et si le système de ventilation des gaz d'échappement à bord a été inspecté par un professionnel (c.-à-d. qu'il n'y avait pas d'autocollant d'expiration noté sur la surface en acier inoxydable de ce système de ventilation des gaz d'échappement). Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit : 1. Communiquez avec le service des codes de sécurité incendie de la ville de Grande Prairie pour déterminer si une inspection est nécessaire pour le système d'extinction de la ventilation à bord de ce distributeur mobile. Si une inspection est nécessaire, assurez-vous que cette inspection est effectuée et que tous les articles (que les agents des codes de sécurité jugent nécessaires) sont traités avant la première opération.