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The Headroom - Food

103 - 6829 Kateri Drive Grande Prairie AB T8W 0H1 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution de désinfectant trouvée sur place. S'assurer que la surface de contact avec les aliments (ustensiles/plat de table/plat de comptoir) est nettoyée avec un désinfectant approuvé et s'assurer que la solution est testée avec une bande d'essai.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les ustensiles réutilisables ne sont pas désinfectés après lavage et rinçage. S'assurer que les contenants réutilisables sont lavés, rincés et désinfectés (alors séchés à l'air) avec une solution approuvée. Obtenir une bande d'essai d'assainissement pour tester sa concentration lorsqu'elle est diluée/utilisée pour obtenir des résultats efficaces. L'efficacité de l'assainissement diminue avec le temps et la température.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai n'a été trouvée sur place. Obtenir des bandes d'essai et s'assurer que la concentration de solution d'assainissement est vérifiée régulièrement. N
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire n'est pas affiché à un endroit visible. S'assurer qu'un permis de manutention des aliments valide est affiché sur place et s'assurer qu'il est affiché dans un endroit facilement visible pour tous les clients.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution de désinfectant trouvée sur place. S'assurer que la surface de contact avec les aliments (ustensiles/plat de table/plat de comptoir) est nettoyée avec un désinfectant approuvé et s'assurer que la solution est testée avec une bande d'essai.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les ustensiles réutilisables ne sont pas désinfectés après lavage et rinçage. S'assurer que les contenants réutilisables sont lavés, rincés et désinfectés (alors séchés à l'air) avec une solution approuvée. Obtenir une bande d'essai d'assainissement pour tester sa concentration lorsqu'elle est diluée/utilisée pour obtenir des résultats efficaces. L'efficacité de l'assainissement diminue avec le temps et la température.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai n'a été trouvée sur place. Obtenir des bandes d'essai et s'assurer que la concentration de solution d'assainissement est vérifiée régulièrement. N
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire est affiché à un endroit visible. S'assurer qu'un permis de manutention des aliments valide est affiché sur place et s'assurer qu'il est affiché dans un endroit facilement visible pour tous les clients.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé des accumulations d'eau chaude à l'intérieur de la bouilloire. Assurez-vous que la bouilloire est lavée, rincée et désinfectée avec un désinfectant approprié. Une méthode de nettoyage en place est recommandée pour une bouilloire à eau chaude.