Supplement King
105 - 6829 Kateri Drive Grande Prairie AB T8W 0H1 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucun produit de salubrité alimentaire n'est sur place. S'assurer que le désinfectant alimentaire est disponible sur place en tout temps : Mélanger un désinfectant pour javel avec une concentration de 100 ppm à 200 ppm : 1/2 c. à thé de javel dans 1L d'eau. Pour mélanger un désinfectant QUAT de 200 ppm à 400 pm : Suivez les instructions du fabricant. Pour mélanger une solution d'iode de 12,5 ppm à 25 ppm : Suivez les instructions du fabricant et du fabricant. Assurez-vous d'avoir la bande d'essai associée avec le désinfectant alimentaire sûr.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucun produit de salubrité alimentaire n'est sur place. S'assurer que le désinfectant alimentaire est disponible sur place en tout temps : Mélanger un désinfectant pour javel avec une concentration de 100 ppm à 200 ppm : 1/2 c. à thé de javel dans 1L d'eau. Pour mélanger un désinfectant QUAT de 200 ppm à 400 pm : Suivez les instructions du fabricant. Pour mélanger une solution d'iode de 12,5 ppm à 25 ppm : Suivez les instructions du fabricant et du fabricant. Assurez-vous d'avoir la bande d'essai associée avec le désinfectant alimentaire sûr.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La bouteille de shaker réutilisable pour l'échantillonnage n'est pas désinfectée après lavage et rinçage. S'assurer que les contenants réutilisables sont lavés, rincés et désinfectés (alors séchés à l'air) avec une solution approuvée. Obtenir une bande d'essai d'assainissement pour tester sa concentration lorsqu'elle est diluée/utilisée pour obtenir des résultats efficaces. L'efficacité de l'assainissement diminue avec le temps et la température.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai n'a été trouvée sur place. Obtenir des bandes d'essai et s'assurer que la concentration de solution d'assainissement est vérifiée régulièrement.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?