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7-Eleven 37795H - Food

430 Country Hills Boulevard NE Calgary AB T3K 5A5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

7-Eleven 37795H - Food a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 21 décembre 2023. La dernière inspection, le 21 décembre 2023, a relevé 1 infraction.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 21 décembre 2023. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a mesuré la température de la station de fabrication de vos sandwichs pour le refroidisseur/unité de réfrigération des clients de 9-10°C. La vanne de réglage de la température a été réglée à 1 ou au réglage minimal. Les aliments à haut risque, comme les oignons tranchés, ont été jetés. La vanne a été réglée et réglée au maximum. Les températures étaient adéquates par la suite. Veuillez vous assurer de surveiller toutes les unités de réfrigération qu'elles maintiennent une température de 4°C ou inférieure en tout temps.

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