7-Eleven 37795H - Food

430 Country Hills Boulevard NE Calgary AB T3K 5A5 · Food - General

1 inspection

1. Contrôle21 déc. 2023

   1 infraction

   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • On a mesuré la température de la station de fabrication de vos sandwichs pour le refroidisseur/unité de réfrigération des clients de 9-10°C. La vanne de réglage de la température a été réglée à 1 ou au réglage minimal. Les aliments à haut risque, comme les oignons tranchés, ont été jetés. La vanne a été réglée et réglée au maximum. Les températures étaient adéquates par la suite. Veuillez vous assurer de surveiller toutes les unités de réfrigération qu'elles maintiennent une température de 4°C ou inférieure en tout temps.