A&W
100 - 500 Country Hills Boulevard NE Calgary AB T3K 5H2 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- L'activité parasitaire a été observée sous la table du personnel située à l'arrière de l'installation. Assurez-vous que les gouttes de souris sont soigneusement nettoyées en les pulvérisant avec une solution chlorée 1:9 et en lui permettant de rester assis pendant cinq minutes. Utiliser un équipement de protection individuelle approprié (EPI), y compris des gants et un masque, pour minimiser l'exposition aux contaminants potentiels. Localiser les trous et les trous et les remplir de laine d'acier, puis les sceller pour empêcher l'entrée de parasites indésirables. Veuillez fournir le dernier rapport sur la lutte antiparasitaire à l'ISP soussigné pour évaluation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- On a observé que les zones suivantes étaient recouvertes de saleté et recouvertes de débris alimentaires, notamment : Sous toutes les étagères de l'établissement... Tables de préparation en dessousVeuillez nettoyer et désinfecter les zones indiquées.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température maximale du lave-vaisselle mécanique à haute température a été mesurée au niveau du plat à l'aide d'un thermomètre d'enregistrement maximal de 66.8°C (première lecture), 70.0°C (deuxième lecture), 70,9°C (troisième lecture). L'inspecteur a informé le personnel/gestionnaire que le lave-vaisselle doit être testé quotidiennement au niveau du plat à l'aide d'un thermomètre à enregistrement maximal. Un thermomètre était disponible sur place, mais il n'était pas enregistré au maximum. Le thermomètre intégré fournissait également de fausses lectures et tendait à ne pas être précis. Ainsi, assurez-vous d'obtenir un thermomètre d'enregistrement maximal et utilisez-le pour tester le lave-vaisselle au niveau de la vaisselle quotidiennement.**OBTAIN UN THERMOMETRE ENREGISTRANT MAXIMUM.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?