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7-Eleven (Canada Store #37887H)

21612 Fraser Hwy, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

7-Eleven (Canada Store #37887H) a été inspecté 17 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 août 2017. La dernière inspection, le 30 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

13 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Les 10 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 octobre 2019. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 octobre 2019. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 15 avril 2019. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 22 mai 2018. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 24 octobre 2019. Par exemple : 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : On croit que la nourriture des ailes est plus chaude.
      • Mesures correctives : Le personnel a reçu instruction de jeter les aliments non vendus toutes les deux heures. Le délai de 2 heures est suivi sur l'unité.
      • Taux de violation: 15
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Le personnel n'est pas formé à la salubrité des aliments.
      • Mesures correctives : Le personnel a reçu l'instruction de suivre un cours sur la salubrité des aliments à la date suivante.
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les ailes du cabinet chauffant sont maintenues à 45 degrés C. Le cabinert est fixé à 120 degrés F et le personnel ne sait pas comment ajuster la température.
      • Mesures correctives : Selon le personnel, les ailes sont en service depuis moins de 2 heures. Le personnel a reçu pour instruction de jeter les ailes et les aliments chauds par le gestionnaire hors site. Ils ont aussi reçu l'instruction de ne plus cuisiner les ailes tant qu'ils n'ont pas été correctement formés à l'utilisation du minuteur et à l'ajustement de la température.
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant dans un flacon de pulvérisation, mesuré à plus de 1000 PPM quat résiduel.
      • Mesures correctives : Videz le flacon et remplacez ou diluez par de l'eau douce pour faire un concentré de 200 PPM. Ceci a été corrigé au moment de l'inspection. Veiller à ce que le personnel soit formé à la façon de remplir les postes. au distributeur. À corriger immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Le personnel sur place n'est pas formé à la salubrité des aliments.
      • Action(s) corrective(s) : Prévoir qu'il y a quelqu'un en poste en tout temps avec de la nourriture sans danger. À corriger dans les deux semaines.
      • Score de violation :
  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : coupe- pizza mal stockée derrière l'évier
      • Mesures correctives : - s'assurer que tout l'équipement de contact avec les aliments est entreposé dans des contenants propres dans un état sanitaire
      • - vous assurer d'avoir un approvisionnement adéquat d'équipement à utiliser jusqu'à ce que vous ayez le temps de laver les ustensiles sales dans l'évier à 3 compartiments arrière
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Enduits et contenants de litière pour chatons entre les condiments et le four
      • Mesures correctives : s'assurer que ces articles sont entreposés séparément des surfaces de contact
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La lisière à côté de l'ouverture est délaminante et a une surface inachevée. Il semble qu'une couverture soit sortie de ce rebord.
      • Action(s) corrective(s): - zone de finition pour fournir une surface lisse et propre
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les taquitos étaient maintenus à 55 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments chauds sont mutilés à 60 degrés Celsius ou plus après la cuisson.
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Veiller à ce que le plan de salubrité des aliments qui comprend les températures de cuisson de tous les aliments soit conservé sur place et accessible à tout le personnel.
      • Mesures correctives : S'assurer que les températures de cuisson de tous les lots d'aliments sont monitorées et enregistrées.
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

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