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7-Eleven (Canada Store #37887H)

21612 Fraser Hwy, Langley · Restaurant

16 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : On croit que la nourriture des ailes est plus chaude.
      • Mesures correctives : Le personnel a reçu instruction de jeter les aliments non vendus toutes les deux heures. Le délai de 2 heures est suivi sur l'unité.
      • Taux de violation: 15
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Le personnel n'est pas formé à la salubrité des aliments.
      • Mesures correctives : Le personnel a reçu l'instruction de suivre un cours sur la salubrité des aliments à la date suivante.
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les ailes du cabinet chauffant sont maintenues à 45 degrés C. Le cabinert est fixé à 120 degrés F et le personnel ne sait pas comment ajuster la température.
      • Mesures correctives : Selon le personnel, les ailes sont en service depuis moins de 2 heures. Le personnel a reçu pour instruction de jeter les ailes et les aliments chauds par le gestionnaire hors site. Ils ont aussi reçu l'instruction de ne plus cuisiner les ailes tant qu'ils n'ont pas été correctement formés à l'utilisation du minuteur et à l'ajustement de la température.
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant dans un flacon de pulvérisation, mesuré à plus de 1000 PPM quat résiduel.
      • Mesures correctives : Videz le flacon et remplacez ou diluez par de l'eau douce pour faire un concentré de 200 PPM. Ceci a été corrigé au moment de l'inspection. Veiller à ce que le personnel soit formé à la façon de remplir les postes. au distributeur. À corriger immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Le personnel sur place n'est pas formé à la salubrité des aliments.
      • Action(s) corrective(s) : Prévoir qu'il y a quelqu'un en poste en tout temps avec de la nourriture sans danger. À corriger dans les deux semaines.
      • Score de violation :
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : coupe- pizza mal stockée derrière l'évier
      • Mesures correctives : - s'assurer que tout l'équipement de contact avec les aliments est entreposé dans des contenants propres dans un état sanitaire
      • - vous assurer d'avoir un approvisionnement adéquat d'équipement à utiliser jusqu'à ce que vous ayez le temps de laver les ustensiles sales dans l'évier à 3 compartiments arrière
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Enduits et contenants de litière pour chatons entre les condiments et le four
      • Mesures correctives : s'assurer que ces articles sont entreposés séparément des surfaces de contact
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La lisière à côté de l'ouverture est délaminante et a une surface inachevée. Il semble qu'une couverture soit sortie de ce rebord.
      • Action(s) corrective(s): - zone de finition pour fournir une surface lisse et propre
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les taquitos étaient maintenus à 55 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments chauds sont mutilés à 60 degrés Celsius ou plus après la cuisson.
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Veiller à ce que le plan de salubrité des aliments qui comprend les températures de cuisson de tous les aliments soit conservé sur place et accessible à tout le personnel.
      • Mesures correctives : S'assurer que les températures de cuisson de tous les lots d'aliments sont monitorées et enregistrées.
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction