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Memorial Cottage

22051 Fraser Hwy, Langley · Institutional Kitchen

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Memorial Cottage a été inspecté 15 fois par Fraser Health Authority depuis le 5 septembre 2017. La dernière inspection, le 6 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

9 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 janvier 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 juillet 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 16 février 2018. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes:
      • - Planchers dans l'espace à côté du poêle et refroidisseur debout à chaque goupille
      • - Tranche de viande non utilisée et échelle sur étagères de cuisine
      • - Au-dessus des poubelles et quelques aliments en conserve
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer toutes les chutes et désinfecter les surfaces touchées. Retirer les équipements inutilisés des locaux ou les entreposer dans un contenant avec couvercle serré après le nettoyage. Corriger dès que possible.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Dans la cuisine, il y a des trous au plafond et un espace autour du tuyau au-dessus de l'unité de refroidissement à l'italienne.
      • Mesure(s) corrective(s) : Sceller tous les trous et les trous pour empêcher l'entrée des rongeurs. Corriger dès que possible.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Le désinfectant quat dans les bouteilles de pulvérisation est de 500 ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : Préparer un désinfectant Quat qui est donc de 200 ppm. Un désinfectant excessivement concentré peut contaminer les surfaces de contact avec les aliments.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongées observées aux endroits suivants :
      • - Planchers de garde-manger et gousses
      • - Armoires intérieures dans les cuisines à gousses
      • - Au-dessus de plusieurs poubelles alimentaires en garde-manger
      • - Sur le matériel non utilisé entreposé au rayonnage des fils dans le garde-manger
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer régulièrement les déjections et désinfecter toutes les surfaces touchées. Assurez-vous que toutes les surfaces de préparation des aliments sont nettoyées et désinfectées chaque matin avant de commencer la préparation des aliments. Retirez le matériel inutilisé des locaux pour réduire l'encombrement et faciliter le nettoyage. Consultez les services de lutte antiparasitaire au besoin. Sceller les trous et les trous s'ils sont observés. Corriger dès que possible.
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Accumulation des déjections de rongeurs observées dans la zone de stockage à côté du refroidisseur debout aux gousses rouges et vertes.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer les chutes et désinfecter les surfaces touchées. Sceller les trous et les trous pour empêcher l'entrée des rongeurs. Consulter l'entreprise de lutte antiparasitaire au besoin. Corriger dès que possible.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les bouteilles de pulvérisation d'assainissement Quat mesurent au moins 400 ppm.
      • Mesures correctives : Suivre les instructions du fabricant pour préparer le désinfectant Quat à 200 ppm. Si le désinfectant est trop fort, une étape de rinçage doit être effectuée.
      • Score de violation: 3
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observé deux pots de légumes partiellement congelés décongelés.
      • Mesures correctives : Déplacer les légumes dans un refroidisseur qui peut maintenir des températures de <= 4°C.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Activité de la souris observée dans les deux salles de garde-manger. Droppings notés (modéré) sur le sol le long des murs et derrière les jambes sous rayonnage dans les deux salles de garde. Droppings notés sur et dans les contenants sur les étagères dans cellier frais. Aucune activité notable observée dans les cuisines.
      • Mesures correctives : Obtenez la lutte antiparasitaire plus régulièrement pour piéger et bloquer les points d'accès, comme il a été mentionné.
      • Nettoyer et désinfecter les plateaux alimentaires et l'équipement recouvert de gouttes de souris dans un garde-manger frais.
      • Obtenez du pain dans des contenants pour protéger contre la contamination et l'accès aux ravageurs.
      • Sac de pâtes adultères.
      • Retirer le carton sous les contenants alimentaires sur les étagères car ils ne sont pas destinés à être nettoyés, et ne peuvent pas être facilement nettoyés.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construction de moules et de poussières, etc. remarqués sur le compresseur et conduit électrique de câblage dans le refroidisseur de marche.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer le compresseur et les surfaces intérieures pour éliminer la poussière et le moule, etc. Le refroidisseur doit être nettoyé au moins toutes les deux semaines. (D'ici le 20 février 2018)
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : L'ampoule dans le refroidisseur droit du goupille verte n'est pas du type à preuve brisée et présente un risque de contamination alimentaire en cas de bris.
      • Action(s) corrective(s) : Remplacer cette ampoule par une ampoule antidérapante (D'ici le 20 février 2018)
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Les lave-vaisselle des kitchenettes à pod Green et Brown n'étaient pas utilisés puisqu'ils sont hors service depuis quelques semaines.
      • Des lave-vaisselle alternatifs dans d'autres gousses sont utilisés pour laver et désinfecter la vaisselle.
      • Mesures correctives : Les deux lave-vaisselle ci-dessus doivent être réparés immédiatement.
      • Taux de violation: 15
  15. Inspection de routine

    0 infraction

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