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A & W Restaurant

512 Railway St Nelson BC V1L 1H4 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

A & W Restaurant a été inspecté 9 fois par Interior Health Authority depuis le 15 février 2013. La dernière inspection, le 19 septembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

6 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 octobre 2022. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 octobre 2022. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    3 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Nourriture observée au réfrigérateur à double porte
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): On a mesuré l'assainissement dans le godet pour essuyer les tissus à 0ppm quats.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Le congélateur à côté de la ligne de cuisson mesurait à -4 degrés C.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Les rayonnages en bois dans la salle de lavage de la cuisine ne sont plus lisses, non absorbants ou faciles à nettoyer et à désinfecter. Veuillez faire réparer ces étagères OU pour vous assurer que toutes les parties de la cuisine sont lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer et à désinfecter. Les lampes fluorescentes au-dessus du pain à côté de la porte arrière de la cuisine doivent être protégées contre les bris. S'il vous plaît installer brise-lames ou éclairage LED. Le revêtement de sol sous les rayonnages de stockage en métal séché est recouvert de graisse et de poussière. Veuillez améliorer le nettoyage de ces zones difficiles à atteindre et ajouter cette corvée au nettoyage de routine dans votre plan d'assainissement. Les tuiles de plafond et les évents sont enrobés de graisse et de poussière. Veuillez améliorer le nettoyage de ces zones et ajouter cette corvée au nettoyage de routine dans votre plan d'assainissement. Veuillez envoyer ce plan à [email protected]
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    1 infraction

    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Seaux d'essuyage en tissu d'assainissement absents de la zone de la ligne de cuisson.
  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    0 infraction

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