AAA Nails Bar - Food
2 - 201 10 Street NW Calgary AB T2N 1V5 · Food - General
2 inspections
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Mini bar refroidisseur n'a pas de thermomètre pour surveiller la température du refroidisseur. Achetez un thermomètre à utiliser pour le refroidisseur.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le désinfectant PreEmpt ne peut pas être utilisé pour assainir la surface des aliments et des boissons pour la surface des barres. Conseils sur place pour la préparation d'un désinfectant au chlore pour utilisation. Préparer 1/2 c. à thé de javel non parfumé à 1 litre d'eau dans une bouteille de pulvérisation pour préparer un désinfectant au chlore sans danger pour la nourriture. La solution doit être testée pour chaque préparation et doit être à 100 ppm de chlore. **Les bandes d'essai de chlore d'approvisionnement pour la vérification de la solution de chlore finale sont de @100 ppm.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le comptoir à barres a un robinet pour le lavage des mains. Le rouleau de serviette en papier doit être installé dans un distributeur. Recommandé à l'opérateur d'acheter un porte-serviettes en papier pour utilisation.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?