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Academics preKindergarten

100 - 15300 Croydon Dr, Surrey · Institutional Kitchen

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Academics preKindergarten a été inspecté 17 fois par Fraser Health Authority depuis le 16 octobre 2017. La dernière inspection, le 9 octobre 2026, a relevé 2 infractions.

9 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 avril 2025. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 octobre 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 octobre 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 29 janvier 2019. Par exemple : 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (CORRECTED DURING INSPECTION): 1) Hand sink was unaccessible as it was storing equipment (pitchers). Additionally, a sponge, dish soap, and strained pasta were found in/adjacent to the hand sink.
      • 2) Paper towel dispenser had fallen off the wall at the hand sink.
      • Corrective Action(s): 1) Your designated hand washing sink must be accessible/unobstructed at all times, and must ONLY be used for hand washing. Do not use for straining food, washing dishes, or storing equipment/utensils. Post signage if needed, stating this sink is only to be used for hand washing.
      • 2) Re-install/re-mount the paper towel dispenser. Paper towels were available by the hand sink in the meantime.
      • Taux de violation: 25
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (CORRECTED DURING INSPECTION): Bleach sanitizing solution was too strong, bleaching out the test strip.
      • Corrective Action(s): Mix only 1/2 TSP of bleach per Litre of water. Staff diluted the solution at time of inspection. 200 ppm chlorine residual detected. Post signage with proper mixing instructions as needed.
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : L'évier de lavage à main désigné (évier à compartiment unique) servait à prélaver les ustensiles avec des éponges et n'était pas équipé de serviettes en papier. Le distributeur de papier (situé à l'évier à deux compartiments) était vide et n'a toujours pas été déplacé de l'évier à deux compartiments pour se trouver à la station de lavage des mains désignée.
      • Mesures correctives : Le personnel a fourni l'évier de lavage des mains désigné avec des serviettes pour sécher les mains au moment de l'inspection. Le distributeur de papier doit être déplacé pour être à l'évier de lavage des mains, et l'évier de lavage des mains doit toujours être disponible et utilisé uniquement pour le lavage des mains.
      • Corrigé par : 27 avril 2026
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le désinfectant de surface pour contact avec les aliments (solution de blanchiment) était trop fort et blanchi la bande d'essai du chlore.
      • Mesures correctives : La solution a été diluée au moment de l'inspection. Veiller à ne mélanger que 1/2 à 1 TSP de javel par litre d'eau pour une concentration de 100 à 200 ppm. Le désinfectant de surface pour contact avec les aliments doit être maintenu à des concentrations appropriées de sorte que les surfaces de contact avec les aliments ne soient pas potentiellement contaminées chimiquement.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. Le désinfectant de surface n'était pas facilement disponible dans la cuisine. Chef a déclaré que la bouteille de pulvérisation était cassée et qu'elle n'a pas été remplacée.
      • 2. Lave-vaisselle à basse température enregistré 0 ppm désinfectant au chlore au niveau de la plaque. On a observé que les bouteilles de chlore et de détergent étaient vides. Aucun produit chimique disponible sur place à l'époque.
      • Mesures correctives : 1. Préparer un désinfectant pour la surface des aliments dans un nouveau flacon de pulvérisation. Diluer 3mL de javel avec 1 litre d'eau. Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces de contact avec les aliments sur place.
      • 2. L'installation n'est pas en mesure de mettre en place un lave-vaisselle manuel en raison d'un problème à l'évier à 2 compartiments. Ordonnance de fermeture. Corrigé par : le 2 avril 2025.
      • Taux de violation: 25
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains a été obstruée par des pots sales à l'intérieur du bassin. Aucun accès au lavage des mains disponible dans la cuisine.
      • Action(s) corrective(s) : Déplacez les casseroles sales dans l'évier de 2 compartiments. La station de lavage des mains doit être exempte d'obstructions en tout temps
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1. Un évier à 2 compartiments dans la cuisine était obstrué au tuyau d'évacuation et ne pouvait pas être utilisé ou installé pour la vaisselle manuelle.
      • 2. Lave-vaisselle à basse température incapable de distribuer des niveaux d'assainissement du chlore au niveau de la plaque.
      • Mesure(s) corrective(s): 1. Service / fixer l'évier à 2 compartiments pour assurer que l'eau grise peut être drainée correctement.
      • 2. Service / fixer le lave-vaisselle à basse température pour s'assurer que 50-200 ppm désinfectant chlore est distribué au niveau de la plaque. Date de correction : 03 avril 2025.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le savon liquide à main n'était pas disponible à l'un des postes de lavage des mains.
      • Mesures correctives : Le personnel remplace le distributeur de savon à main liquide par un nouveau sac de savon. Assurez-vous que le savon à main est toujours disponible pour utilisation.
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Un sac de farine a été stocké sur une bouteille de nettoyant chimique.
      • Mesure(s) corrective(s) : Retirez la farine du produit chimique. Ne pas conserver les aliments et les produits chimiques au même endroit. Corrigé par : Immédiatement.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : désinfectant au chlore de 0 à 10 ppm détecté dans le lave-vaisselle à basse température au niveau de la plaque. 50 ppm à 200 ppm est nécessaire pour l'assainissement approprié des ustensiles
      • Mesure(s) corrective(s) : désinfecter manuellement tous les ustensiles avec un désinfectant au chlore de 100 à 200 ppm dans l'évier de 2 compartiments. Ne pas utiliser le lave-vaisselle pour l'assainissement jusqu'à ce qu'il soit en mesure de distribuer 50 ppm à 200 ppm désinfectant.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : de 0 ppm à 10 ppm de chlore santisant détecté dans le lave-vaisselle à basse température.
      • Mesure(s) corrective(s): Service / fixer le lave-vaisselle à basse température pour s'assurer que 50 ppm à 200 ppm d'assainissoir à chlorine est distribué au niveau de la plaque. Corrigé par: 3 juin 2019.
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Le certificat FOODSAFE de niveau 1 de l'exploitant est expiré.
      • Mesure(s) corrective(s) : Recertificater le niveau 1. Une fois le certificat renouvelé, envoyez une copie du certificat à l'inspecteur de santé et conservez une copie sur place. Pour en savoir plus, visitez www.foodsafe.ca.
      • Score de violation: 1
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1) Lave-vaisselle à basse température distribuant 0ppm de chlore au rinçage final. Le tube d'assainissement n'était pas dans la solution. Tube inséré correctement et ouvert à ce moment. On a obtenu plus de 50 ppm de chlore au niveau de la plaque après rinçage final. Toutes les vaisselles lavées dans le lave-vaisselle ce matin ont été placées à nouveau pour être lavées/sanitisées.
      • 2) Bouteille de pulvérisation d'assainissement avait >>200pp de chlore. Solution diluée à 100-200ppm de chlore pour le moment.
      • Mesures correctives : 1) S'assurer que les produits chimiques du lave-vaisselle sont correctement branchés avant la première charge de la journée. Obtenir des bandes d'essai auprès du fournisseur et vérifier régulièrement.
      • 2) Assurez-vous d'ajouter 1/2 c. à thé de javel par 1L d'eau pour préparer la concentration correcte d'un désinfectant pour le chlore.
      • Taux de violation: 15

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