Academics preKindergarten

100 - 15300 Croydon Dr, Surrey · Institutional Kitchen

16 inspections

Inspection de suivi27 avr. 2026
0 infraction
Inspection de routine23 avr. 2026
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation : L'évier de lavage à main désigné (évier à compartiment unique) servait à prélaver les ustensiles avec des éponges et n'était pas équipé de serviettes en papier. Le distributeur de papier (situé à l'évier à deux compartiments) était vide et n'a toujours pas été déplacé de l'évier à deux compartiments pour se trouver à la station de lavage des mains désignée.
  - Mesures correctives : Le personnel a fourni l'évier de lavage des mains désigné avec des serviettes pour sécher les mains au moment de l'inspection. Le distributeur de papier doit être déplacé pour être à l'évier de lavage des mains, et l'évier de lavage des mains doit toujours être disponible et utilisé uniquement pour le lavage des mains.
  - Corrigé par : 27 avril 2026
  - Taux de violation: 15
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le désinfectant de surface pour contact avec les aliments (solution de blanchiment) était trop fort et blanchi la bande d'essai du chlore.
  - Mesures correctives : La solution a été diluée au moment de l'inspection. Veiller à ne mélanger que 1/2 à 1 TSP de javel par litre d'eau pour une concentration de 100 à 200 ppm. Le désinfectant de surface pour contact avec les aliments doit être maintenu à des concentrations appropriées de sorte que les surfaces de contact avec les aliments ne soient pas potentiellement contaminées chimiquement.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine15 oct. 2025
0 infraction
Inspection de suivi2 avr. 2025
0 infraction
Inspection de routine1 avr. 2025
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation : 1. Le désinfectant de surface n'était pas facilement disponible dans la cuisine. Chef a déclaré que la bouteille de pulvérisation était cassée et qu'elle n'a pas été remplacée.
  - 2. Lave-vaisselle à basse température enregistré 0 ppm désinfectant au chlore au niveau de la plaque. On a observé que les bouteilles de chlore et de détergent étaient vides. Aucun produit chimique disponible sur place à l'époque.
  - Mesures correctives : 1. Préparer un désinfectant pour la surface des aliments dans un nouveau flacon de pulvérisation. Diluer 3mL de javel avec 1 litre d'eau. Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces de contact avec les aliments sur place.
  - 2. L'installation n'est pas en mesure de mettre en place un lave-vaisselle manuel en raison d'un problème à l'évier à 2 compartiments. Ordonnance de fermeture. Corrigé par : le 2 avril 2025.
  - Taux de violation: 25
  - 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains a été obstruée par des pots sales à l'intérieur du bassin. Aucun accès au lavage des mains disponible dans la cuisine.
  - Action(s) corrective(s) : Déplacez les casseroles sales dans l'évier de 2 compartiments. La station de lavage des mains doit être exempte d'obstructions en tout temps
  - Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation : 1. Un évier à 2 compartiments dans la cuisine était obstrué au tuyau d'évacuation et ne pouvait pas être utilisé ou installé pour la vaisselle manuelle.
  - 2. Lave-vaisselle à basse température incapable de distribuer des niveaux d'assainissement du chlore au niveau de la plaque.
  - Mesure(s) corrective(s): 1. Service / fixer l'évier à 2 compartiments pour assurer que l'eau grise peut être drainée correctement.
  - 2. Service / fixer le lave-vaisselle à basse température pour s'assurer que 50-200 ppm désinfectant chlore est distribué au niveau de la plaque. Date de correction : 03 avril 2025.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine9 oct. 2024
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le savon liquide à main n'était pas disponible à l'un des postes de lavage des mains.
  - Mesures correctives : Le personnel remplace le distributeur de savon à main liquide par un nouveau sac de savon. Assurez-vous que le savon à main est toujours disponible pour utilisation.
  - Score de violation: 5
Inspection de routine3 avr. 2024
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation: Un sac de farine a été stocké sur une bouteille de nettoyant chimique.
  - Mesure(s) corrective(s) : Retirez la farine du produit chimique. Ne pas conserver les aliments et les produits chimiques au même endroit. Corrigé par : Immédiatement.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine24 avr. 2023
0 infraction
Inspection de routine18 oct. 2022
0 infraction
Inspection de routine26 avr. 2022
0 infraction
Inspection de routine6 nov. 2019
0 infraction
Inspection de suivi3 juin 2019
0 infraction
Inspection de routine29 mai 2019
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : désinfectant au chlore de 0 à 10 ppm détecté dans le lave-vaisselle à basse température au niveau de la plaque. 50 ppm à 200 ppm est nécessaire pour l'assainissement approprié des ustensiles
  - Mesure(s) corrective(s) : désinfecter manuellement tous les ustensiles avec un désinfectant au chlore de 100 à 200 ppm dans l'évier de 2 compartiments. Ne pas utiliser le lave-vaisselle pour l'assainissement jusqu'à ce qu'il soit en mesure de distribuer 50 ppm à 200 ppm désinfectant.
  - Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation : de 0 ppm à 10 ppm de chlore santisant détecté dans le lave-vaisselle à basse température.
  - Mesure(s) corrective(s): Service / fixer le lave-vaisselle à basse température pour s'assurer que 50 ppm à 200 ppm d'assainissoir à chlorine est distribué au niveau de la plaque. Corrigé par: 3 juin 2019.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine29 janv. 2019
1 infraction
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
  - Observation : Le certificat FOODSAFE de niveau 1 de l'exploitant est expiré.
  - Mesure(s) corrective(s) : Recertificater le niveau 1. Une fois le certificat renouvelé, envoyez une copie du certificat à l'inspecteur de santé et conservez une copie sur place. Pour en savoir plus, visitez www.foodsafe.ca.
  - Score de violation: 1
Inspection de routine9 mai 2018
0 infraction
Inspection de routine16 oct. 2017
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1) Lave-vaisselle à basse température distribuant 0ppm de chlore au rinçage final. Le tube d'assainissement n'était pas dans la solution. Tube inséré correctement et ouvert à ce moment. On a obtenu plus de 50 ppm de chlore au niveau de la plaque après rinçage final. Toutes les vaisselles lavées dans le lave-vaisselle ce matin ont été placées à nouveau pour être lavées/sanitisées.
  - 2) Bouteille de pulvérisation d'assainissement avait >>200pp de chlore. Solution diluée à 100-200ppm de chlore pour le moment.
  - Mesures correctives : 1) S'assurer que les produits chimiques du lave-vaisselle sont correctement branchés avant la première charge de la journée. Obtenir des bandes d'essai auprès du fournisseur et vérifier régulièrement.
  - 2) Assurez-vous d'ajouter 1/2 c. à thé de javel par 1L d'eau pour préparer la concentration correcte d'un désinfectant pour le chlore.
  - Taux de violation: 15