Burger Factory
130 - 2950 King George Blvd, Surrey · Restaurant
4 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) Petite quantité de vieux débris alimentaires (peau de pomme de terre/peau de pomme de terre) notée sur la lame (corners) de la trancheuse de pomme de terre.
- 2) Des paniers de friteuses propres ont été entreposés dans l'évier du mop pendant la nuit.
- Mesures correctives : 1) Le personnel a nettoyé et désinfecté la lame de trancheuse de pomme de terre au moment de l'inspection. Assurez-vous d'utiliser un pinceau avec des poils pour un nettoyage et un assainissement approfondis.
- 2) Les paniers de friteuses ont été relavés et désinfectés au moment de l'inspection. Ne conservez aucun article lié à la nourriture dans votre évier. Cet évier est réservé à l'eau bouillante.
- Score de violation: 5
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation : Il manquait à l'intérieur des thermomètres des unités de réfrigération.
- Mesures correctives : S'assurer que chaque unité de réfrigération est équipée de son propre thermomètre distinct.
- Corrigé par: 2 jours
- Score de violation: 1
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le haut de l'étagère ou de la grille du broyeur de viande a observé qu'il y avait des restes de viande. Le personnel a déclaré que la meuleuse n'avait pas été utilisée aujourd'hui. Les parties intérieures de la meuleuse étaient propres.
- Mesures correctives : S'assurer que toutes les parties du broyeur (et d'autres équipements) sont soigneusement nettoyées et désinfectées après chaque utilisation. Au moment de l'inspection, le personnel a nettoyé et désinfecté manuellement la partie supérieure de la meuleuse.
- Score de violation: 5
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : On a laissé de l'eau sale dans le seau pendant la nuit.
- Mesure(s) corrective(s) : Toujours vider votre seau de mop après utilisation, car l'eau sale de mop/l'eau stagnante peut attirer les ravageurs.
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction