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Academy Corner Store

107-975 Academy Way Kelowna BC V1V 3A4 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Academy Corner Store a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 26 juin 2019. La dernière inspection, le 9 septembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 février 2024. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 février 2024. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 février 2024. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 26 août 2022. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 février 2024. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    4 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s) : On a trouvé que le réfrigérateur de porte en verre du côté gauche du magasin servant à exposer ou à stocker des aliments potentiellement dangereux (FPH) comme le lait, le fromage, les oeufs, la viande de délie fonctionnait jusqu'à 10deg. C avec un peu de PHF mesuré à 8deg.C. Veuillez faire un suivi du déplacement du HPF de ce réfrigérateur jusqu'à ce qu'il ait été entretenu/réparé et confirmer qu'il peut fonctionner correctement à 4deg. C ou moins. Le côté droit du réfrigérateur avant ouvert utilisé pour afficher les sandwichs a été trouvé sans thermomètre à l'intérieur de l'unité et des températures de sandwich jusqu'à 6.8deg.C. Veuillez également entretenir/ajuster ce réfrigérateur et réimplanter des sandwichs à la PHF comme des zones de cette unité qui sont capables de maintenir 4deg. C ou moins.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Veuillez fournir des thermomètres à l'intérieur de toutes les unités de réfrigération et redémarrer les registres quotidiens de surveillance de la température pour permettre au personnel et au gestionnaire de déterminer quand les unités de réfrigération ne fonctionnent pas à 4deg. C ou moins.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Veuillez fournir une solution d'assainissement correctement mélangée pour l'utilisation sur et autour des équipements alimentaires et des surfaces tactiles communes.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Veuillez reconnecter l'évier à 2 compartiments à l'arrière du magasin qui a été déconnecté récemment lorsque le mur du magasin arrière a été modifié. Nettoyez et organisez l'arrière de la salle de stockage des aliments secs et l'arrière du réfrigérateur qui a été observé comme insalubre au moment de l'inspection.
  3. Surveillance

    4 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): 3 réfrigérateurs utilisés pour stocker des aliments/FPH potentiellement dangereux (œufs, lait, sandwiches, viande, fromage, etc.) mesurés à des températures comprises entre 6 et 7 degrés.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Bandes d'essai expirées pour le désinfectant d'ammoniac quaternaire et non utilisées pour la vérification des concentrations de désinfectants à partir de la station de prémélange à l'évier arrière 3-comp.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Aucune solution d'assainissement mélangée/sanitisante n'est utilisée pour assainir les surfaces tactiles communes.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
  4. Surveillance

    3 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): On a observé que le réfrigérateur arrière avec des produits laitiers fonctionnait à 11deg.C. La température du produit a été mesurée à 8-9deg.C. Le produit a été déplacé vers un autre réfrigérateur fonctionnant correctement.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  5. Surveillance

    2 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

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