Aller au contenu
Chargement de la carte…

Adam's Crepes

5217 Rumble St, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Adam's Crepes a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 23 novembre 2017. La dernière inspection, le 6 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 octobre 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 novembre 2023. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 23 février 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 novembre 2025. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1-door display next to front window is at 8-10 deg C (only non-perishables stored there)
      • This fridge is situated at times in direct sunlight right next to store window -display fridges in direct sunlight will not maintain cool enough temperatures < at or below 4 deg C
      • Corrective Action(s): Relocate the fridge out of direct sunlight or have the blind down.
      • Do not store potentially hazardous foods in this unit unless it can be maintained at or below 4 deg C
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Les éviers de lave-vaisselle manquent les bouchons
      • Des prises sont nécessaires pour faciliter le lavage manuel en cas de panne du lave-vaisselle et doit être réparé
      • Mesures correctives: Obtenir des bouchons d'évacuation pour les lavabos
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Certaines des spatules longues pour les crêpes sont coincées entre l'arrière du comptoir et le mur
      • Action(s) corrective(s): Laver les spatules
      • La zone entre le mur et le comptoir n'est pas sanitaire car elle ne peut être nettoyée de manière pratique
      • Entreposez les spatules dans un endroit propre et sanitaire comme les poignées de crêpe, les contenants propres ou même les bandes magnétiques
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La zone de l'entrée arrière n'a qu'une serviette suspendue pour sécher les mains
      • Action(s) corrective(s) : La serviette suspendue peut propager des germes par un usage répété - utiliser seulement une seule méthode de séchage comme les serviettes en papier empilées dans un contenant comme indiqué
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : STILL ne peut pas localiser le permis de santé -ceci a également été cité l'an dernier.
      • Mesures correctives: L'exploitant a trouvé un permis - et affiché sur le mur
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Impossible de localiser le permis de santé. Il doit être affiché pour consultation publique.
      • Mesures correctives: Si vous ne trouvez pas qu'il appelle 604-918-7507 pour le remplacement
      • Score de violation: 1
      • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Plantes d'œufs crus entreposés au-dessus des fraises
      • Mesures correctives: Conserver les œufs crus au fond du réfrigérateur en cas de rupture
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Dishpit ne dispose que d'un distributeur de savon.
      • Action(s) corrective(s) : Placez un distributeur de papier sur place pour permettre le lavage des mains dans cette zone
      • Les travailleurs devraient être en mesure de se laver les mains efficacement avant d'enlever la vaisselle propre
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : affichage d'une porte à 9 degrés C -lait entreposé là. Aucun thermomètre au niveau des aliments disponible pour la surveillance
      • Le réfrigérateur est trop emballé pour empêcher la circulation d'air frais
      • Mesures correctives: Placez les thermomètres dans tous vos réfrigérateurs au niveau des aliments pour une surveillance précise de la température
      • L'opérateur a déplacé le lait au réfrigérateur inoxydable
      • Réduire les éléments du réfrigérateur et vérifier la température en 30 minutes
      • Peut également ajuster le thermostat ainsi que pour réduire les températures
      • Ne peut remettre le lait que lorsque la température est maintenue à 4 degrés C ou moins
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Afficher le réfrigérateur trop chaud - voir le code 205 pour plus de détails
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : - Les aliments (sac d'oignons, sac de sucre, boissons en bouteille) ont été entreposés dans les toilettes où se trouve l'évier. Bien que cette toilette soit verrouillée et ne soit pas utilisée, elle ne convient pas à l'entreposage des aliments.
      • Mesures correctives : - Retirez tous les produits alimentaires des toilettes et entreposez-les dans les locaux désignés (c.-à-d. dans les armoires de la salle de préparation des aliments). Ne conservez aucun aliment dans les toilettes. [Date à corriger : 25 février 2022]
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les aliments dans l'unité de refroidissement du haut de la table mesurent environ 9C. L'unité semble fonctionner comme le fond (sous les inserts) atteint 2C ou plus froid.
      • Mesures correctives : Réorganiser l'unité de refroidissement afin que les aliments puissent rester au 4C ou plus froid. L'écart d'air entre l'unité de refroidissement et le fond des inserts peut affecter la température. S'assurer qu'il n'y a pas d'accumulation de glace dans l'unité. Déplacer les aliments potentiellement dangereux dans le refroidisseur de travail.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web