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Burnaby South Child Care Centre Food Service

5455 Rumble St, Burnaby · Institutional Kitchen

18 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: L'opérateur a placé la feuille d'étain sur le mur sec comme une éclaboussure derrière l'évier à 2 compartiments
      • Action(s) corrective(s): N'utilisez pas de matériaux jetables pour les surfaces murales, ils ne sont pas un matériau durable et continueront de dégrader le mur. Utiliser des matériaux durables tels que des panneaux en plastique renforcé de fibres ou en acier inoxydable derrière l'évier à 2 compartiments
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Lave-vaisselle à haute température inopérante et qui dure environ 2 semaines selon l'opérateur. Ils ont été lavage manuel dans les lavabos à 2 compartiments dans l'intervalle (fourni un nouveau panneau de lavage pour remplacer un daté)
      • Mesures correctives : Le lavage manuel n'est qu'un moyen temporaire pendant que la laveuse est réparée.
      • Utilisez des articles jetables jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé/remplacé. Cela comprend des tasses, des ustensiles, des assiettes, des bols pour les enfants. Cela réduira le lavage de l'entrepôt fait manuellement.
      • Seules les casseroles et les casseroles (utilisation de cuisine) peuvent être lavées manuellement
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Laveur commerciale à haute température inopérante
      • Mesures correctives: Voir le code 302 pour plus de détails
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Flacon de pulvérisation non étiqueté avec une solution jaune/verte.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les contenants contenant des produits chimiques sont correctement étiquetés avec son contenu pour prévenir toute utilisation abusive. Etiquette bouteille de pulvérisation.
      • Date de correction: 1 jour
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: 1. 2 évier de plat de comp a robinet très lâche
      • 2. L'armoire droite sous l'évier de 2 plats ne se ferme pas complètement - la porte semble suspendue inclinée sur les charnières.
      • Mesures correctives : S'assurer que tout l'équipement est sécurisé comme prévu. Robinet sécurisé et porte d'armoire.
      • Date de correction: 2 semaines
      • Score de violation: 1
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Option de lave-vaisselle « chaleur sèche » sélectionnée au cours d'un cycle de nettoyage.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le lave-vaisselle est réglé pour l'option « assainir » pendant un cycle de nettoyage. Toutes les vaisselles doivent être correctement désinfectées après utilisation.
      • -Operator a noté que la lumière de désinfection est brûlée mais l'option de désinfection fonctionne toujours et a été testée par un technicien.
      • -Vérifier tout le personnel est conscient de la lumière brûlée et de l'importance de l'option de désinfection pendant le lavage à la vaisselle.
      • Score de violation: 5
  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    0 infraction