Ahmadiyya Muslim Jamaat
4353 54 Avenue NE Calgary AB T2H 2H8 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
5 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- **L'infraction existe toujours**Des sacs de ragoût et des boîtes de nourriture ont été entreposés sur le sol dans le refroidisseur. Assurez-vous que la nourriture est entreposée à au moins 6 pouces au-dessus du sol.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Il y avait des sacs d'épinards congelés assis à température ambiante. Les épinards semblaient avoir dégelé et s'infiltraient dans les boîtes en carton sur le sol. Ces aliments doivent être décongelés et entreposés dans un refroidisseur inférieur à 4C. S'assurer qu'il n'est pas entreposé à température ambiante.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Il ne semble pas que quiconque en charge et contrôle la cuisine soit certifié dans un cours de salubrité des aliments reconnu. Veuillez compléter.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le réfrigérateur adjacent au lavabo a une accumulation de débris alimentaires. 2. Les ustensiles nettoyés stockés près du grill avaient des débris alimentaires. 3. Le micro-ondes était sale.4. Processeur alimentaire (utilisé pour la tomate/oignon) semblait sale avec accumulation de débris alimentaires. Nettoyer et désinfecter le réfrigérateur, les ustensiles, le robot culinaire et le micro-ondes.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- * VIOLATION RÉPÉRÉE*1) Il y a eu une accumulation de grime / vieux débris alimentaires sous les comptoirs de préparation, l'équipement, le lave-vaisselle et dans les zones difficiles à atteindre dans la cuisine. 2) La salle de stockage à sec était encombrée, les sacs/bobines étaient déversés dans la nourriture et il y avait une accumulation importante de déversements sous les étagères. 3) Le rayonnage à côté du lave-vaisselle est extrêmement encombré. Veuillez nettoyer soigneusement et organiser les zones mentionnées.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
7 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1. La boîte était ouverte de tomates entreposées dans la glacière. Assurez-vous que les aliments sont retirés des boîtes une fois que la boîte a été ouverte. Déplacer les aliments dans un contenant sûr pour les stocker. 2. Des pots de ragoût et des boîtes de nourriture étaient entreposés sur le sol dans la glacière. Assurez-vous que la nourriture est entreposée à au moins 6 pouces au-dessus du sol.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Les bouteilles de pulvérisation chimique n'étaient pas étiquetées pour indiquer leur contenu. Veuillez bien inscrire toutes les bouteilles chimiques.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Il y avait des sacs d'épinards congelés assis à température ambiante. Les épinards semblaient avoir dégelé et s'infiltraient dans les boîtes en carton sur le sol. Ces aliments doivent être décongelés et entreposés dans un refroidisseur inférieur à 4C. S'assurer qu'il n'est pas entreposé à température ambiante.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y avait pas de serviettes en papier à l'évier. Assurez-vous que tous les lavabos sont équipés de serviettes en papier dans un distributeur.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Il ne semble pas que quiconque en charge et contrôle la cuisine soit certifié dans un cours de salubrité des aliments reconnu. Veuillez compléter.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. Le réfrigérateur adjacent à l ' évier a une accumulation de débris alimentaires. 2. Les ustensiles nettoyés stockés près du grill avaient des débris alimentaires. 3. Le micro-ondes était sale. Nettoyer et désinfecter le réfrigérateur, les ustensiles et le micro-ondes.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- * VIOLATION RÉPÉRÉE*1) Il y a eu une accumulation de grime / vieux débris alimentaires sous les comptoirs de préparation, l'équipement, le lave-vaisselle et dans les zones difficiles à atteindre dans la cuisine. 2) La salle de stockage à sec était encombrée, les sacs/bobines étaient déversés dans la nourriture et il y avait une accumulation importante de déversements sous les étagères. 3) Les carreaux de plafond près de la zone de lavage à la vaisselle étaient poussiéreux. 4. Le rayonnage à côté du lave-vaisselle est extrêmement encombré. Veuillez nettoyer soigneusement et organiser les zones mentionnées.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
7 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1. La boîte était ouverte de tomates entreposées dans la glacière. Assurez-vous que les aliments sont retirés des boîtes une fois que la boîte a été ouverte. Déplacer les aliments dans un contenant sûr pour les stocker. 2. Des pots de ragoût et des boîtes de nourriture étaient entreposés sur le sol dans la glacière. Assurez-vous que la nourriture est entreposée à au moins 6 pouces au-dessus du sol.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Les bouteilles de pulvérisation chimique n'étaient pas étiquetées pour indiquer leur contenu. Veuillez bien inscrire toutes les bouteilles chimiques.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Il y avait des sacs d'épinards congelés assis à température ambiante. Les épinards semblaient avoir dégelé et s'infiltraient dans les boîtes en carton sur le sol. Ces aliments doivent être décongelés et entreposés dans un refroidisseur inférieur à 4C. S'assurer qu'il n'est pas entreposé à température ambiante.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y avait pas de serviettes en papier à l'évier. Assurez-vous que tous les lavabos sont équipés de serviettes en papier dans un distributeur.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Il ne semble pas que quiconque en charge et contrôle la cuisine soit certifié dans un cours de salubrité des aliments reconnu. Veuillez compléter.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. Le réfrigérateur adjacent à l ' évier a une accumulation de débris alimentaires. 2. Les ustensiles nettoyés stockés près du grill avaient des débris alimentaires. 3. Le micro-ondes était sale. Nettoyer et désinfecter le réfrigérateur, les ustensiles et le micro-ondes.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- * VIOLATION RÉPÉRÉE*1) Il y a eu une accumulation de grime / vieux débris alimentaires sous les comptoirs de préparation, l'équipement, le lave-vaisselle et dans les zones difficiles à atteindre dans la cuisine. 2) La salle de stockage à sec était encombrée, les sacs/bobines étaient déversés dans la nourriture et il y avait une accumulation importante de déversements sous les étagères. 3) Les carreaux de plafond près de la zone de lavage à la vaisselle étaient poussiéreux. 4. Le rayonnage à côté du lave-vaisselle est extrêmement encombré. Veuillez nettoyer soigneusement et organiser les zones mentionnées.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?