Ummah Halal Meat
405 - 4656 Westwinds Drive NE Calgary AB T3J 3Z5 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un morceau de viande a été stocké sur le sol du rafraîchisseur. S'assurer que tous les aliments sont entreposés dans des contenants de qualité alimentaire, à au moins 6 pouces au-dessus du sol. Tous les aliments doivent rester bien couverts pendant l'entreposage.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il manquait du bas-bord dans la zone arrière et autour de la glacière. Veuillez installer.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il manquait du bas-bord dans la zone arrière et autour de la glacière. Veuillez installer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection initiale
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1. La station de lavage des mains avec l'évier 2-comp a besoin d'un robinet séparé. - S'il vous plaît installer.2. Splashguard installé entre l'évier à main et 2-comp devrait être un minimum de 12 pouces de hauteur. 3. Le distributeur de serviettes en papier n'a pas été installé à l'évier des toilettes. Veuillez installer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. La salle de bain du personnel qui s'ouvre dans la zone de coupe de viande manquait un dispositif d'auto-fermeture sur la porte. Veuillez installer.2. Le revêtement de sol dans la toilette manquait près du siège de la toilette. S'il vous plaît réparer.3. Plancher dans la section de découpe de la viande n'était pas lisse et coloré. Veuillez peindre pour que les surfaces soient lisses et faciles à nettoyer. 4. Il manquait des planches de fond dans la zone arrière et autour du refroidisseur. Veuillez installer.5. Un tuyau noir ouvert a été noté au-dessus du piège à graisse. Le trou a également été noté directement dans le mur. Scellez le tuyau ouvert et les trous dans le mur. 6. Aucune étagère n'était disponible dans la zone de lavage à la vaisselle. Veuillez installer le rayonnage pour le stockage des ustensiles propres.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?