Aller au contenu
Chargement de la carte…

Ummah Halal Meat

405 - 4656 Westwinds Drive NE Calgary AB T3J 3Z5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Ummah Halal Meat a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 11 juin 2025. La dernière inspection, le 22 mai 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 mai 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 11 juin 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un morceau de viande a été stocké sur le sol du rafraîchisseur. S'assurer que tous les aliments sont entreposés dans des contenants de qualité alimentaire, à au moins 6 pouces au-dessus du sol. Tous les aliments doivent rester bien couverts pendant l'entreposage.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manquait du bas-bord dans la zone arrière et autour de la glacière. Veuillez installer.
  2. Inspection initiale

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manquait du bas-bord dans la zone arrière et autour de la glacière. Veuillez installer.
  3. Inspection initiale

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. La station de lavage des mains avec l'évier 2-comp a besoin d'un robinet séparé. - S'il vous plaît installer.2. Splashguard installé entre l'évier à main et 2-comp devrait être un minimum de 12 pouces de hauteur. 3. Le distributeur de serviettes en papier n'a pas été installé à l'évier des toilettes. Veuillez installer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. La salle de bain du personnel qui s'ouvre dans la zone de coupe de viande manquait un dispositif d'auto-fermeture sur la porte. Veuillez installer.2. Le revêtement de sol dans la toilette manquait près du siège de la toilette. S'il vous plaît réparer.3. Plancher dans la section de découpe de la viande n'était pas lisse et coloré. Veuillez peindre pour que les surfaces soient lisses et faciles à nettoyer. 4. Il manquait des planches de fond dans la zone arrière et autour du refroidisseur. Veuillez installer.5. Un tuyau noir ouvert a été noté au-dessus du piège à graisse. Le trou a également été noté directement dans le mur. Scellez le tuyau ouvert et les trous dans le mur. 6. Aucune étagère n'était disponible dans la zone de lavage à la vaisselle. Veuillez installer le rayonnage pour le stockage des ustensiles propres.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web