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Ali Convenience Store

9619 107A Avenue NW Edmonton AB T5H 0Z7 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun rapport sur la lutte antiparasitaire n'a été produit et aucun piège n'était actuellement en place pour l'autosurveillance de la lutte antiparasitaire. Veuillez vous assurer que les pièges sont en place et que le rapport est rempli.
  2. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore valide n'était disponible sur place. Veuillez commander et vous assurer que des bandes d'essai de chlore valides sont disponibles.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le personnel et les toilettes publiques n'étaient pas équipés de serviettes en papier ou de savon. S'il vous plaît assurez-vous que tous les appareils sont entièrement en stock.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun rapport sur la lutte antiparasitaire n'a été produit et aucun piège n'était actuellement en place pour l'autosurveillance de la lutte antiparasitaire. Veuillez vous assurer que les pièges sont en place et que le rapport est rempli.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un petit trou et une lumière visible ont été observés pour le côté inférieur gauche de la porte arrière menant à l'extérieur par la marche dans le refroidisseur. Veuillez vous assurer que le trou est bien scellé pour empêcher l'entrée des parasites.
  3. Inspection initiale

    6 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La marche dans l'unité de refroidissement n'a pas été initialement allumée pendant l'inspection. Après l'allumage de l'unité, la température n'était que de 17,5 °C après environ une heure. L'opérateur demandé laisse tourner le refroidisseur et envoie une image montrant que l'unité peut maintenir une température de 4C ou moins.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le thermomètre à cadran sur place était fait de mercure et ne semblait pas fonctionner correctement. Veuillez vous assurer qu'un nouveau thermomètre à cadran est disponible sur place pour la promenade dans le refroidisseur.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore valide n'était disponible sur place. Veuillez commander et vous assurer que des bandes d'essai de chlore valides sont disponibles.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le personnel et les toilettes publiques n'étaient pas équipés de serviettes en papier ou de savon. S'il vous plaît assurez-vous que tous les appareils sont entièrement en stock.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun rapport sur la lutte antiparasitaire n'a été produit et aucun piège n'était actuellement en place pour l'autosurveillance de la lutte antiparasitaire. Veuillez vous assurer que les pièges sont en place et que le rapport est rempli.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un petit trou et une lumière visible ont été observés pour le côté inférieur gauche de la porte arrière menant à l'extérieur par la marche dans le refroidisseur. Veuillez vous assurer que le trou est bien scellé pour empêcher l'entrée des parasites.