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Golden Barbecue Ltd.

9611 107A Avenue NW Edmonton AB T5H 0Z6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Golden Barbecue Ltd. a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 11 septembre 2024. La dernière inspection, le 15 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 3 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 3 septembre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **September 15, 2026 - Violation was still outstanding.Several food items were observed on the floor of the walk in cooler. Please ensure all food products are stored on racks or shelving and placed at least 15cm off of the floor.
  2. Contrôle

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Dirty wet cloths were observed on the countertop areas. Requested operator place cloths in a sanitizer pail. Please ensure all used wet cloths are placed in a sanitizer pail at all times to prevent the growth of pathogens.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Several food items were observed on the floor of the walk in cooler. Please ensure all food products are stored on racks or shelving and placed at least 15cm off of the floor.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • The insect screen for the side door was damaged and in disrepair. Please ensure screen is repaired/replaced and in good condition to prevent the entry of pests.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Pest control records were not being completed on a routine monthly basis and recent records were missing. Please ensure records are completed and up to date.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • The exhaust hood cleaning and service was overdue. Please ensure exhaust hood is cleaned and serviced as per the regular frequency.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Bowls were observed to be used for various dry stock good containers. Please ensure scoops are available onsite and in use for any dry stock ingredients to protect product from contamination.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • The walk in freezer was overcrowded with food products and inaccessible. Please ensure area is organized and allows for access.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des bols étaient utilisés comme scoops dans la nourriture. Utilisez des scoops appropriés avec une poignée et entreposez d'une manière qui assure que la poignée ne touche pas la nourriture.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les toilettes du personnel s'ouvrent dans une aire d'entreposage ou de préparation des aliments et ne se ferment pas. D'ici le 22 décembre 2025, assurez-vous que la porte des toilettes se ferme automatiquement.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • L'installation n'a pas de programme de lutte antiparasitaire intégrée en place. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas à jour. Aucun piège collant n'a été installé pour surveiller l'activité des insectes. MESURES À PRENDRE : Il est recommandé de communiquer avec les entreprises voisines au sujet de l'entrepreneur de la troisième partie qui fournit des services réguliers.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les toilettes du personnel qui s'ouvrent directement dans la zone de transformation des aliments n'étaient pas équipées d'une porte à fermeture automatique. MESURES À PRENDRE : installer un mécanisme de fermeture automatique sur la porte des toilettes du personnel.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de poussière/graisse & est encombrée dans le coin par l'évier à main (pare-chocs & étagères). MESURES À PRENDRE : Effectuer un nettoyage profond dans la zone indiquée ci-dessus.

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