Cafe Ngo Nhu
9607 107A Avenue NW Edmonton AB T5H 0Z6 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
4 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai de chlore sur place ont expiré. Veuillez vous assurer que de nouvelles bandes d'essai de chlore valides sont disponibles sur place.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les rapports sur la lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur place pour examen. Veuillez vous assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire de tiers sont disponibles pour examen.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Un permis valide de manutention des aliments n'a pas été affiché sur place. Veuillez vous assurer qu'un permis valide est affiché dans une zone visible du public.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Plusieurs zones entre et derrière le matériel de la cuisine étaient sales. S'il vous plaît assurez-vous qu'un nettoyage complet est fait pour ces zones et la saleté et les débris sont enlevés.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
6 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucune solution de désinfectant n'avait été préparée ou n'était disponible sur place. Assurez-vous qu'un désinfectant valide est disponible sur place.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai de chlore sur place ont expiré. Veuillez vous assurer que de nouvelles bandes d'essai de chlore valides sont disponibles sur place.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage des mains n'était pas entièrement équipé de savon et la seule bouteille de savon disponible était pour les toilettes du personnel. Assurez-vous que le lavabo est entièrement équipé et que du savon est disponible.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les rapports sur la lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur place pour examen. Veuillez vous assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire de tiers sont disponibles pour examen.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Un permis valide de manutention des aliments n'a pas été affiché sur place. Veuillez vous assurer qu'un permis valide est affiché dans une zone visible du public.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Plusieurs zones entre et derrière le matériel de la cuisine étaient sales. S'il vous plaît assurez-vous qu'un nettoyage complet est fait pour ces zones et la saleté et les débris sont enlevés.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Pas de savon ou de serviettes en papier dans les toilettes. Assurez-vous que tous les éviers sont correctement fournis.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Un cafard a été observé au sol de la cuisine. L'opérateur doit embaucher une entreprise de lutte antiparasitaire et suivre ses instructions pour traiter les cafards.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
0 infraction