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Asian Grill House

9643 107 Avenue NW Edmonton AB T5H 0T8 · Food - General

6 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • The measured final rinse temperature for the high temperature dishwasher was approximately 69C at the plate level. Please ensure corrective actions are taken and an acceptable final rinse temperature of at least 71C is reached.
  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Mise à jour du 20 octobre 2025 : La même chute identifiée lors de la dernière inspection n'a pas été nettoyée. Comme aucune nouvelle chute n'a été constatée, il est peu probable qu'il y ait une infestation actuelle. Bien qu'un certain nombre de souris mortes aient été trouvées dans les pièges. Dropping trouvé sur le dessus du lave-vaisselle. S'assurer que la chute est nettoyéeNe pas remplir les listes de contrôle de lutte antiparasitaire. La plupart des réponses étaient préremplies, mais n'indiquaient pas s'il y avait ou non des parasites trouvés ce mois-là. Assurez-vous de remplir le formulaire tous les mois. Veuillez utiliser la liste de vérification mise à jour https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-checklist.pdf
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Mise à jour 20 octobre 2025 - Un nettoyage général est nécessaire dans toute la cuisine. Surtout sous l'équipement. Les étagères de rangement nécessitent un nettoyage.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Mise à jour du 20 octobre 2025 : La même chute identifiée lors de la dernière inspection n'a pas été nettoyée. Comme aucune nouvelle chute n'a été constatée, il est peu probable qu'il y ait une infestation actuelle. Bien qu'un certain nombre de souris mortes aient été trouvées dans les pièges. Dropping trouvé sur le dessus du lave-vaisselle. S'assurer que la chute est nettoyéeNe pas remplir les listes de contrôle de lutte antiparasitaire. La plupart des réponses étaient préremplies, mais n'indiquaient pas s'il y avait ou non des parasites trouvés ce mois-là. Assurez-vous de remplir le formulaire tous les mois. Veuillez utiliser la liste de vérification mise à jour https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-checklist.pdf
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Mise à jour 20 octobre 2025 - Un nettoyage général est nécessaire dans toute la cuisine. Surtout sous l'équipement. Les étagères de rangement nécessitent un nettoyage.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement du chlore était d'au moins 1000ppm. Une nouvelle solution a été élaborée à 100ppm. La violation a été corrigée au cours de l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Dropping trouvé sur le dessus du lave-vaisselle. S'assurer que la chute est nettoyéeNe pas remplir les listes de contrôle de lutte antiparasitaire. La plupart des réponses étaient préremplies, mais n'indiquaient pas s'il y avait ou non des parasites trouvés ce mois-là. Assurez-vous de remplir le formulaire tous les mois. Veuillez utiliser la liste de vérification mise à jour https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-checklist.pdf
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les étagères de rangement nécessitent un nettoyage.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    6 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • La quantité de nourriture dans l'établissement ne semble pas correspondre aux exigences ou au menu de l'établissement. Les aliments n'étaient pas étiquetés lorsqu'ils étaient réemballés. Les installations ne semblaient pas parvenir à une bonne rotation des aliments. MESURES À PRENDRE : réduire les stocks pour répondre aux exigences de l'installation. Étiquetez tous les aliments lorsqu'ils sont réemballés.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Les conteneurs étaient utilisés comme pelles dans les marchandises en vrac sèches. Les sacs et conteneurs étaient laissés dans les marchandises en vrac sèches lorsqu'ils n'étaient pas utilisés. MESURES À PRENDRE: cesser d'utiliser des contenants comme pelles. Entreposer les scoops à l'extérieur du produit alimentaire en vrac lorsqu'ils ne sont pas utilisés. 2. Les articles personnels, les outils, les produits chimiques & ont été stockés dans la ligne de cuisson et à côté des articles alimentaires. Il n'y avait pas de distinction claire entre les catégories. MESURES À PRENDRE : catégoriser les articles entreposés dans l'installation. Créer un stockage séparé pour les outils, les produits chimiques, & articles personnels (ex. suppléments). Enlever les articles qui ne sont plus nécessaires pour les opérations de l'installation alimentaire.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis n'a pas été affiché au public. Le nom commercial de l'installation est obsolète. MESURES À PRENDRE : présenter une nouvelle demande de permis de manutention des aliments pour mettre à jour le nom commercial. Une fois le nouveau permis reçu, imprimez et affichez-le sur l'écran public. RÉSOURCE: https://www.albertahealthservices.ca/frm-03298.pdf
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. On a rouillé les rayonnages dans le congélateur. MESURES À PRENDRE: Réparation ou remplacement des rayonnages. 2. Panneaux de plafond & couvertures lumineuses dans la cuisine (à proximité du congélateur à l'italienne) n'étaient pas en place. ACTION REQUISE: remettre en place les panneaux de plafond & couvercles de lumière.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 2024-06-19Le calendrier de nettoyage n'a pas été observé. Quoi qu'il en soit, le régiment de nettoyage actuel est inefficace. MESURES À PRENDRE : élaborer & utiliser un programme de nettoyage écrit efficace. 2023-02-14Il n'y a pas de programme de nettoyage écrit. Élaborer un programme écrit de nettoyage et d'assainissement des locaux alimentaires.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'assainissement général n'est pas satisfaisant. Les préoccupations suivantes ont été notées :-L'installation était encombrée de divers fournitures et équipements. -Contamination de la douille observée sur les épices et les objets entreposés. -Ventilation gaz d'échappement était bien en retard pour le service de nettoyage professionnel. - L'accumulation de la graisse sous l'équipement de la ligne de cuisson. MESURES À PRENDRE : procéder à un nettoyage profond et complet de l'installation.