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Asian Grill House

9643 107 Avenue NW Edmonton AB T5H 0T8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Asian Grill House a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 juin 2024. La dernière inspection, le 14 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Provenance, étiquetage et allergènes.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 mai 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 19 juin 2024. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 19 juin 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 19 juin 2024. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température de rinçage finale mesurée pour le lave-vaisselle à haute température était d'environ 69C au niveau de la plaque. Veuillez vous assurer que des mesures correctives sont prises et qu'une température finale de rinçage acceptable d'au moins 71C est atteinte.
  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Mise à jour du 20 octobre 2025 : La même chute identifiée lors de la dernière inspection n'a pas été nettoyée. Comme aucune nouvelle chute n'a été constatée, il est peu probable qu'il y ait une infestation actuelle. Bien qu'un certain nombre de souris mortes aient été trouvées dans les pièges. Dropping trouvé sur le dessus du lave-vaisselle. S'assurer que la chute est nettoyéeNe pas remplir les listes de contrôle de lutte antiparasitaire. La plupart des réponses étaient préremplies, mais n'indiquaient pas s'il y avait ou non des parasites trouvés ce mois-là. Assurez-vous de remplir le formulaire tous les mois. Veuillez utiliser la liste de vérification mise à jour https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-checklist.pdf
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Mise à jour 20 octobre 2025 - Un nettoyage général est nécessaire dans toute la cuisine. Surtout sous l'équipement. Les étagères de rangement nécessitent un nettoyage.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Mise à jour du 20 octobre 2025 : La même chute identifiée lors de la dernière inspection n'a pas été nettoyée. Comme aucune nouvelle chute n'a été constatée, il est peu probable qu'il y ait une infestation actuelle. Bien qu'un certain nombre de souris mortes aient été trouvées dans les pièges. Dropping trouvé sur le dessus du lave-vaisselle. S'assurer que la chute est nettoyéeNe pas remplir les listes de contrôle de lutte antiparasitaire. La plupart des réponses étaient préremplies, mais n'indiquaient pas s'il y avait ou non des parasites trouvés ce mois-là. Assurez-vous de remplir le formulaire tous les mois. Veuillez utiliser la liste de vérification mise à jour https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-checklist.pdf
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Mise à jour 20 octobre 2025 - Un nettoyage général est nécessaire dans toute la cuisine. Surtout sous l'équipement. Les étagères de rangement nécessitent un nettoyage.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement du chlore était d'au moins 1000ppm. Une nouvelle solution a été élaborée à 100ppm. La violation a été corrigée au cours de l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Dropping trouvé sur le dessus du lave-vaisselle. S'assurer que la chute est nettoyéeNe pas remplir les listes de contrôle de lutte antiparasitaire. La plupart des réponses étaient préremplies, mais n'indiquaient pas s'il y avait ou non des parasites trouvés ce mois-là. Assurez-vous de remplir le formulaire tous les mois. Veuillez utiliser la liste de vérification mise à jour https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-checklist.pdf
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les étagères de rangement nécessitent un nettoyage.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    6 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • La quantité de nourriture dans l'établissement ne semble pas correspondre aux exigences ou au menu de l'établissement. Les aliments n'étaient pas étiquetés lorsqu'ils étaient réemballés. Les installations ne semblaient pas parvenir à une bonne rotation des aliments. MESURES À PRENDRE : réduire les stocks pour répondre aux exigences de l'installation. Étiquetez tous les aliments lorsqu'ils sont réemballés.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Les conteneurs étaient utilisés comme pelles dans les marchandises en vrac sèches. Les sacs et conteneurs étaient laissés dans les marchandises en vrac sèches lorsqu'ils n'étaient pas utilisés. MESURES À PRENDRE: cesser d'utiliser des contenants comme pelles. Entreposer les scoops à l'extérieur du produit alimentaire en vrac lorsqu'ils ne sont pas utilisés. 2. Les articles personnels, les outils, les produits chimiques & ont été stockés dans la ligne de cuisson et à côté des articles alimentaires. Il n'y avait pas de distinction claire entre les catégories. MESURES À PRENDRE : catégoriser les articles entreposés dans l'installation. Créer un stockage séparé pour les outils, les produits chimiques, & articles personnels (ex. suppléments). Enlever les articles qui ne sont plus nécessaires pour les opérations de l'installation alimentaire.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis n'a pas été affiché au public. Le nom commercial de l'installation est obsolète. MESURES À PRENDRE : présenter une nouvelle demande de permis de manutention des aliments pour mettre à jour le nom commercial. Une fois le nouveau permis reçu, imprimez et affichez-le sur l'écran public. RÉSOURCE: https://www.albertahealthservices.ca/frm-03298.pdf
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. On a rouillé les rayonnages dans le congélateur. MESURES À PRENDRE: Réparation ou remplacement des rayonnages. 2. Panneaux de plafond & couvertures lumineuses dans la cuisine (à proximité du congélateur à l'italienne) n'étaient pas en place. ACTION REQUISE: remettre en place les panneaux de plafond & couvercles de lumière.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 2024-06-19Le calendrier de nettoyage n'a pas été observé. Quoi qu'il en soit, le régiment de nettoyage actuel est inefficace. MESURES À PRENDRE : élaborer & utiliser un programme de nettoyage écrit efficace. 2023-02-14Il n'y a pas de programme de nettoyage écrit. Élaborer un programme écrit de nettoyage et d'assainissement des locaux alimentaires.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'assainissement général n'est pas satisfaisant. Les préoccupations suivantes ont été notées :-L'installation était encombrée de divers fournitures et équipements. -Contamination de la douille observée sur les épices et les objets entreposés. -Ventilation gaz d'échappement était bien en retard pour le service de nettoyage professionnel. - L'accumulation de la graisse sous l'équipement de la ligne de cuisson. MESURES À PRENDRE : procéder à un nettoyage profond et complet de l'installation.

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