Alpha Grocery
300 - 2645 Montrose Ave, Abbotsford · Store
2 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: concentration de désinfectant de surface en contact avec les aliments mesurée à 0ppm Chlorine.
- Mesures correctives : L'exploitant a fait une nouvelle solution au moment de l'inspection. Assurez-vous qu'au moins 100ppm Chlore est utilisé pour la désinfection des surfaces de contact avec les aliments. Ce niveau tuera les microorganismes qui peuvent causer la maladie. Pour obtenir une solution, mélanger 30ml (2 cuillères à soupe) de 5x, javel non parfumé avec 4,5L (1 gallons) d'eau.
- Score de violation: 5
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Viande dégelée à température ambiante
- Mesure(s) corrective(s): La viande était encore congelée, l'opérateur l'a déplacée vers le refroidisseur pour la décongeler.
- Assurez-vous que la nourriture est décongelée par:
- - déplacer les aliments congelés dans le réfrigérateur pour les décongeler lentement
- - Placer les aliments congelés dans leur emballage d'origine ou dans un contenant propre sous eau courante froide
- - Ne laissez jamais les aliments congelés sur le comptoir à 100m de température.
- Empêcher les pathogènes de se développer dans les aliments et de causer des maladies potentielles.
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction