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Altadore Daycare - Kitchen

1820 40 Avenue SW Calgary AB T2T 5P3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Altadore Daycare - Kitchen a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 mai 2024. La dernière inspection, le 20 août 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 août 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 30 juillet 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - The dishwasher was tested and found to be dispensing chlorine sanitizer at 50 ppm at the time of inspection.*Recalibrate and/or service the dishwasher to ensure it dispenses chlorine sanitizer at a concentration of 100 ppm.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - Des spatules métalliques propres ont été entreposées avec la surface de contact des aliments vers le haut.* Entreposer les couverts et les spatules avec la surface de contact avec la nourriture orientée vers le bas de sorte que les ustensiles soient manipulés par la poignée seulement, minimisant le risque de contamination.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle chimique se désinfectait avec du chlore à une concentration de 50 ppm. Veuillez vous assurer que la concentration d'assainissement du chlore atteint 100 ppm. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle distribue du chlore à 100 ppm, la désinfection manuelle doit être effectuée.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement à base de chlore dans la cuisine a été mesurée à 0 ppm. L'exploitant a fait une solution d'assainissement à 100 ppm de chlore en utilisant de l'eau de Javel pendant l'inspection. - Conserver la concentration de solution d'assainissement du chlore à 100 ppm pour les surfaces/équipements de contact avec les aliments. - Veiller à surveiller régulièrement la concentration du désinfectant à l'aide de bandes d'essai au chlore.

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