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Annieville Market

10996 River Rd, Delta · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Annieville Market a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 29 août 2017. La dernière inspection, le 28 novembre 2024, a relevé 1 infraction.

5 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 28 novembre 2024. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2020. Par exemple : 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 3 mai 2022. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 2 mars 2020. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 3 mai 2022. Par exemple : 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Samosas obtenus de Diamond Sweets exposés dans un étui chaud qui n'était pas allumé. Températures internes du produit alimentaire ~23 degrés C.
      • Action(s) correctrice(s): L'opérateur chargé de réchauffer les samosas dans le four et de les conserver au four avec un réglage chaud à 60 degrés Celsius ou plus.Assurez-vous que les samosas après réchauffage sont conservés à 60 degrés Celsius ou plus.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : 8 samosas affichés dans le boîtier de retenue à chaud (non alimentés en puissance). Températures internes du produit alimentaire 25 degrés C.
      • Action(s) corrective(s) : Rejetée(s). Veiller à ce que les samosas soient réchauffés dans le four à plus de 74 degrés Celsius puis maintenus à chaud dans un étui à chaud à 60 degrés Celsius ou plus.
      • Taux de violation: 15
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, lavabo de toilette non muni de serviettes en papier.
      • Action(s) corrective(s): Porte serviette en papier à installer. Dans les serviettes en papier intérimaire placées sur le comptoir. Enlevez le savon à barre.
      • Score de violation: 5
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation:
      • Comme on l'a vu lors de la dernière inspection, la zone de la dosseret et le bois nu exposé ont servi à fixer le robinet à l'évier de 3 compartiments pour qu'il soit convenablement fini.
      • .
      • Le distributeur de papier n'a pas été installé à l'évier des toilettes.
      • Mesures correctives:
      • Opérateur pour carreler la zone de dosseret et exposé bois nu utilisé pour fixer le robinet à l'évier de 3 compartiments.
      • .
      • Installez un porte-serviettes en papier dans l'évier des toilettes.
      • Corriger d'ici le 31 mai 2022.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Pas d'évier de lavage disponible.
      • Mesure(s) corrective(s) : Une unité d'éviers de trois compartiments a été achetée. Il doit être installé d'ici le 15 mars 2020
      • Taux de violation: 15
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Samosas stockées dans un boîtier d'affichage avec seulement les lumières allumées et sans chaleur. La température interne des samosas était de 80F/27C.
      • Mesures correctives : Samosas ont été mis dans le réfrigérateur. Ne gardez pas les samosas dans l'écran jusqu'à nouvel ordre.
      • Taux de violation: 25
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Aucune installation adéquate pour laver et assainir les surfaces de contact avec les aliments, c.-à-d. des machines à slurpee nouvellement installées, une machine à crème glacée, un plateau et des pinces pour les samosas.
      • Mesures correctives : Installer un évier à trois compartiments immédiatement et avant le 29 février 2020. Soumettre des plans.
      • Taux de violation: 25
    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: Équipement de service alimentaire installé sans approbation.
      • Mesures correctives : Installer des installations de lavage adéquates. Voir code 301.
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : Les Samosa étaient entreposés à la température de la zone de danger à l'intérieur d'un four à grille-pain avec la porte en verre recouverte d'une feuille d'étain.
      • Mesure(s) corrective(s) : Samosas écarté. Ne pas vendre ou réchauffer les aliments non emballés.
      • Taux de violation: 25
    • 102 - Exploitation d'un local alimentaire non agréé [par. 6(1)]
      • Observation: Samosas ont été proposés à la vente. Cela contrevient à l'ordonnance rendue lors de la dernière inspection.
      • Mesures correctives : Le magasin n'est pas conçu pour vendre des aliments ouverts. L'équipement a été déplacé du comptoir avant.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation: Des pommes de terre vertes sont offertes à la vente.
      • Mesure(s) corrective(s) : Pommes de terre vertes à coque car elles peuvent causer une maladie si elles sont ingérées.
      • Taux de violation: 25
      • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : Les Samosa à l'intérieur de l'appareil d'affichage n'étaient pas assez chauds au 27C (81F). Ceux à l'intérieur du petit four à grille-pain étaient 44C (110F).
      • Action(s) corrective(s) : Doit être réchauffé à 74C avant de mettre l'appareil d'affichage et maintenu à 60C ou plus.
      • Taux de violation: 25
    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : Locaux vend des samosas.
      • Mesures correctives: cesser de vendre des samosas. Les locaux manquent d'installations sanitaires adéquates et ne sont pas conçus pour la vente d'aliments ouverts et la préparation des aliments.
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de routine

    0 infraction

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