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Arbour

10421 82 Avenue NW Edmonton AB T6E 2A1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Arbour a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 4 septembre 2024. La dernière inspection, le 9 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 7 janvier 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 4 septembre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 4 septembre 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 janvier 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 20 janvier 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le couvert de ventilation semblait avoir besoin d'être nettoyé. Autocollant de nettoyage tiers non noté. Veuillez vous assurer que l'entretien de la ventilation est à jour. Un rendez-vous de nettoyage semble être en place.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le couvert de ventilation semblait avoir besoin d'être nettoyé. Autocollant de nettoyage tiers non noté. Veuillez vous assurer que l'entretien de la ventilation est à jour. Un rendez-vous de nettoyage semble être en place.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les ampoules semblent être brûlées au-dessus de la zone de lavage. Assurez-vous que tous les feux sont en bon état.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Certains semblent avoir besoin de nettoyage. Domaines abordés sur place.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant de surface disponible n'a été noté. Une solution fraîche a été faite sur place. S'assurer que des bandes d'essai sont disponibles sur place et qu'un désinfectant de surface approuvé est disponible en tout temps.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les ampoules semblent être brûlées au-dessus de la zone de lavage. Assurez-vous que tous les feux sont en bon état.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le couvert de ventilation semblait avoir besoin d'être nettoyé. Autocollant de nettoyage tiers non noté. L'accumulation de graisse est également notée sur les filtres métalliques. Veuillez vous assurer que l'entretien de la ventilation est à jour.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La machine à glace nécessite un nettoyage.2. les murs et le plafond près de la machine à glace nécessitent un nettoyage.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La machine à glace nécessite un nettoyage.2. les murs et le plafond près de la machine à glace nécessitent un nettoyage.
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • -Dans la zone de stockage à sec à l'arrière de la cuisine, des bols ont été observés entreposés dans les contenants de stockage. Mesures à prendre :-S'il vous plaît utiliser des scoops avec des poignées, assurez-vous que les poignées doivent faire face vers le haut, ne pas toucher la nourriture.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • - Certaines bouteilles chimiques n'étaient pas étiquetées. Mesures à prendre :-Veuillez inscrire le nom de toutes les bouteilles afin d'éviter toute contamination chimique ou toute mauvaise utilisation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Machine à glace nécessite un nettoyage.2. les murs et le plafond près de la machine à glace nécessitent un nettoyage.

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