Leo's Cafe
10420A 82 Avenue NW Edmonton AB T6E 2A2 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucun désinfectant de surface disponible n'a été noté. Aucune bande d'essai n'a été observée. S'assurer que des bandes d'essai sont disponibles sur place et qu'un désinfectant de surface approuvé est disponible en tout temps.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a constaté que les scoops étaient entreposés dans les conteneurs avec l'approvisionnement en vrac. S'assurer que l'approvisionnement n'est pas protégé en tout temps contre la contamination.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'eau de Javel parfumée au citron sert à désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Veuillez acheter régulièrement de l'eau de Javel non parfumée. Assurez-vous qu'un seau d'assainissement ou une bouteille de pulvérisation est disponible à l'avant et à l'arrière de la cuisine à toutes les heures de fonctionnement. Correction sur place (l'assainissement a été fait pour la cuisine arrière).
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Bouteilles de pulvérisation non marquées observées - corrigées sur place.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage à la main à l'avant avait des articles entreposés (panier de nourriture noir et seau de désinfection). Assurez-vous que les lavabos de lavage des mains sont vides en tout temps et que l'évier est utilisé uniquement pour le lavage des mains. Corrigé sur place.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis alimentaire n'est pas affiché - veuillez poster le permis alimentaire dans une zone où le public peut facilement le voir.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
0 infraction