Spade's Kitchen & Bar
10401 82 Avenue NW Edmonton AB T6E 2A1 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La machine à vaisselle mécanique dans la cuisine arrière a été plusieurs fois car un résultat satisfaisant n'a pas été obtenu. Il semble que la pompe doive être ajustée pour le produit chimique actuel. La dernière lecture de 100 ppm de chlore a été obtenue. Assurez-vous que la machine à vaisselle est étalonnée et qu'une étape de désinfection est effectuée à chaque cycle.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction