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Army, Navy, Airforce, Unit #302, Lounge

9831 Fourth Street, 302, Sidney, BC, V8L 2Z2 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Army, Navy, Airforce, Unit #302, Lounge a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 12 juin 2026. La dernière inspection, le 12 juin 2026, a relevé 4 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 12 juin 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 12 juin 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 12 juin 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    4 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Désinfectant pour contact avec les aliments, produit chimique QUAT non approuvé pour les surfaces de contact avec les aliments de la fabrication.
      • De nouvelles solutions ont été préparées avec du chlore à 100 ppm corrigées.
    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Désinfectant pour laveuse de verre à 0 ppm d'iode. la ligne d'assainissement est fissurée et nécessite une réparation. La technologie du lave-vaisselle a appelé et programmé avec l'heure.
      • Tous les articles en verre doivent être désinfectés dans le lave-vaisselle à haute température sur place jusqu'à ce que la laveuse de verre soit réparée pour distribuer 12,5 ppm d'iode. Il température lave-vaisselle dans la cuisine est à 74,6°C au niveau de la plaque.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • La machine à glace nécessite une désinfection systématique pour éliminer les débris.
    • Opérations et entretien/autres
      • Maintenir et utiliser régulièrement des bandes d'essai pour la bouteille d'assainissement et la laveuse de verre. Commentaires Inspection systématique effectuée aujourd'hui. Station de lavage des mains équipée d'eau chaude et froide, savon et serviette en papier. Réfrigérateurs

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