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3rd Street Cafe

2466 Beacon Avenue, Sidney, BC, V8L 1X8 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

3rd Street Cafe a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 28 mai 2026. La dernière inspection, le 28 mai 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 28 mai 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Oeufs de coquille conservés à température ambiante.
      • Corrigés sur place, les oeufs sont déplacés vers la glacière et entreposent des aliments potentiellement dangereux à 4° en tout temps. Commentaires Inspection systématique effectuée aujourd'hui. Évier à main entièrement rempli de savon et de serviette en papier, eau chaude et froide. Le lave-vaisselle à haute température pour le lavage des marchandises a mesuré 78,2°C au niveau de la plaque. L'assainissement du quat pour les surfaces mesure 200 ppm. Tous les réfrigérateurs mesurés =4°C, les congélateurs mesurés =-18°C. Log de température à jour et bien entretenu. Dans l'ensemble, l'installation était propre et bien entretenue sans signes de parasites au moment de l'inspection. NOTE Conservez moins d'oeufs à température ambiante pour s'assurer qu'ils ne sont pas maintenus au-dessus de 4°C pendant plus de deux heures. Utilisez le flacon d'assainissement de javel sur des surfaces sans contact avec la nourriture, comme la zone de lavage du plat et les farines.

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