Aunty Lee Food

1109, 1110 & 1111 - 4500 Kingsway, Burnaby · Other

19 inspections

1. Inspection de routine25 juin 2026

   2 infractions

   • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation:
     • - Observé les deux meuleuses de viande (grands et petits) avec des dépôts de graisse séchés.
     • Mesures correctives:
     • - S'assurer qu'ils sont nettoyés (utiliser la brosse pour racler les débris après l'utilisation) et nettoyés soigneusement. L'opérateur a commencé à nettoyer la petite meuleuse au moment de l'inspection. Un grand broyeur de viande était utilisé au moment de l'inspection.
     • Date à corriger par: Aujourd'hui
     • Taux de violation: 15
   • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation:
     • - Filtre à colle observé placé au-dessus du piège à graisse (sous l'évier de 2 compartiments) sali de captures de cafards.
     • - Les matériaux de nidification et les déjections Rodent observés dans le coin de la zone de stockage à l'arrière.
     • Mesures correctives:
     • - Tous les stades de croissance observés depuis le piège. Le traitement est nécessaire dans l'espace.
     • - Embaucher une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour effectuer une évaluation de la lutte contre les rongeurs et les cafards. Faites procéder à la mise en place initiale et répétez la surveillance tous les deux jours.
     • Date à corriger : 8 juillet 2026
     • Score de violation: 9
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation:
     • - Toute la zone sous l'évier des 2 compartiments et autour du piège à graisse a accumulé des débris.
     • Mesures correctives:
     • - S'assurer que le nettoyage profond est fait autour de la zone, y compris les coins et les zones difficiles d'accès.
     • Date à corriger : 8 juillet 2026
     • Score de violation: 3
2. Inspection de routine8 janv. 2026

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
     • - Des gouttes de sang observées à la base du refroidisseur de viande (monter la porte à glissière, espace de stockage).
     • Mesures correctives:
     • - Le personnel a pu s'effacer au moment de l'inspection. Assurez-vous d'assainir toutes les surfaces, y compris la base et les fils de rayonnage.
     • Score de violation: 5
     • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
     • - Le personnel observé allume la vanne d'eau chaude de l'évier à l'arrivée de l'inspecteur.
     • Mesures correctives:
     • - Aucun approvisionnement en eau froide n'était disponible à l'évier et le personnel devait aussi allumer la soupape d'eau froide. Assurez-vous que l'eau chaude et froide est disponible à l'évier en tout temps. Le personnel devrait jeter périodiquement ses gants, se laver les mains et mettre de nouveaux gants. Le fait que toutes les vannes d'eau ont été fermées montre que le personnel n'utilise pas activement l'évier.
     • Taux de violation: 15
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation:
     • - Panneau de colle souillé observé sous les récipients d'affichage devant le stand de caissier.
     • Mesures correctives:
     • - Jetez immédiatement et placez un nouveau piège.
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation:
     • - L'eau observée s'échappe du tuyau d'eau d'évier à la main.
     • Mesures correctives:
     • - S'assurer qu'il n'y a pas de fuite.
     • Date à corriger: 2 semaines
     • Score de violation: 3
3. Inspection de suivi19 juin 2025

   0 infraction

4. Inspection de routine18 juin 2025

   2 infractions

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
     • - Refroidisseur porte coulissante avec éclairage cassé a une température ambiante minimale de 8.4C. Viande crue entreposée.
     • - Le côté droit du refroidisseur d'affichage a une température ambiante minimale de 6,5C. Les oeufs crus sont stockés ici.
     • Mesures correctives:
     • - Transférer ces articles dans un autre refroidisseur/congélateur.
     • Taux de violation: 15
     • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation:
     • - Refroidisseur de porte à glissière (à droite) a du liquide à l'étagère inférieure.
     • Mesures correctives:
     • - Nettoyez et désinfectez.
     • Score de violation: 5
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
     • - Distributeur de savon cassé. Le savon liquide est disponible à partir d'un grand récipient qui ne convient pas à l'utilisation.
     • Mesures correctives:
     • - Le distributeur a été fixé au moment de l'inspection.
     • Score de violation: 5
   • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation:
     • - Des déjections excessives de rongeurs et des matériaux de nidification sont observés dans l'ensemble de l'installation, y compris : les coins et les bords du sol dans la zone de transformation de la viande, l'échafaudage avec des sacs en plastique sous le comptoir, les coins et les bords du plancher de la zone de stockage, les boîtes de stockage et les contenants, les refroidisseurs et les congélateurs, sur des aliments emballés secs entreposés dans des contenants en plastique.
     • - Il y avait un cafard sous l'évier des deux compartiments au moment de l'inspection.
     • Mesures correctives:
     • - Nettoyage en profondeur nécessaire. Exposer tous les coins et le sol pour effectuer le nettoyage en profondeur. Enlevez toutes les fioles et désinfectez toutes les zones touchées.
     • - Embaucher une entreprise de lutte antiparasitaire pour effectuer des inspections et identifier les zones de nidification. Fournir un rapport détaillé sur l'inspection de suivi.
     • - Ordonnance de fermeture.
     • Taux de violation: 15
     • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation:
     • - De vieilles boîtes en carton utilisées pour stocker les marchandises sèches.
     • Mesures correctives:
     • - Jetez toutes les boîtes en carton. Utilisez du plastique ou d'autres contenants en matériau facile à nettoyer.
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation:
     • - Refroidisseur porte coulissante ne pouvant pas maintenir la température de 4C ou moins.
     • - Refroidisseur d'affichage (côté supérieur droit) ne pouvant pas maintenir la température de 4C ou moins.
     • - Le distributeur de savon à main ne fonctionne pas; semble être bloqué.
     • Mesures correctives:
     • - Réparer et faire en sorte que les refroidisseurs puissent maintenir la température de 4C ou moins.
     • - Le distributeur de savon à main a été débloqué au moment de l'inspection.
     • Score de violation: 9
5. Inspection de suivi19 févr. 2025

   0 infraction

6. Inspection de suivi5 févr. 2025

   1 infraction

   • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation:
     • - Des cafards morts observés sous l'évier des deux compartiments.
     • - Un cafard vivant placé sur le seau blanc sous le bloc du boucher au moment de l'inspection.
     • Mesures correctives:
     • - Nettoyer et désinfecter le sol sous l'évier.
     • - Traitement par pulvérisation à faire. Veiller à ce que le traitement par vaporisation soit effectué par une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire dans la zone du piège à évier/graisse, derrière et sous le congélateur/la glacière (à la fois la zone de traitement et le devant du magasin). Le traitement doit se faire en dehors des heures de fonctionnement, la porte étant fermée. S'assurer qu'il n'y a pas de produit alimentaire ouvert pendant le traitement. Toutes les surfaces et tous les équipements de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés après le traitement avant l'opération. Compléter le traitement dans les deux semaines et envoyer par courriel au soussigné une copie de la facture de service.
     • Score de violation: 9
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation:
     • - Poolage d'eau observé sous l'évier. Il semble que la fuite n'ait pas été corrigée.
     • Mesures correctives:
     • - Réparer et s'assurer qu'il n'y a pas de fuite.
     • Date à corriger : 19 février 2025
     • Score de violation: 3
7. Inspection de routine22 janv. 2025

   2 infractions

   • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation:
     • VIOLATION DES REMPLACEMENTS:
     • 1) La scie à viande a été observée avec de vieux résidus de viande (surtout dans la roue supérieure).
     • 2) Grand broyeur de viande observé avec des dépôts de graisse et la rouille de l'intérieur.
     • 3) Petit broyeur de viande observé avec des résidus de viande séchés.
     • 4) Affichez les refroidisseurs observés avec des résidus de viande sous les couvercles d'évent.
     • Mesures correctives:
     • Nettoyer et désinfecter tous les éléments mentionnés ci-dessus. L'opérateur a déclaré que le petit broyeur n'est pas utilisé. Enlevez les locaux.
     • Date à corriger par: Aujourd'hui
     • Taux de violation: 25
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
     • VIOLATION DE LA RÉPARATION: Au moment de l'inspection, le robinet d'eau était fermé pour l'évier. Aucune eau n'était disponible. Le distributeur de savon est vide.
     • Mesures correctives:
     • - L'opérateur a déclaré que le robinet d'eau était fermé parce qu'il y a une fuite. Assurez-vous de réparer l'appareil et de disposer de l'appareil en tout temps. Rechargez le distributeur de savon; un savon liquide supplémentaire est disponible.
     • Taux de violation: 15
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation:
     • - Poussière, débris et cafards morts observés le long du mur derrière les lavabos.
     • - Mop observé avec des mouches mortes.
     • Mesures correctives:
     • - Nettoyez le mur.
     • - Nettoyez et assainissez le micro.
     • Date à corriger par: Aujourd'hui
     • Score de violation: 9
8. Inspection de routine15 mai 2024

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
     • - Matériel de transformation de la viande observé avec des signes de débris alimentaires séchés entre les lames. Quantité notable de débris alimentaires accumulés dans le compartiment extérieur.
     • Mesures correctives:
     • - S'assurer que cet équipement est soigneusement nettoyé et nettoyé. Le personnel a démantelé et commencé le nettoyage au moment de l'inspection.
     • Score de violation: 5
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
     • - Le distributeur de savon liquide est bloqué. Le savon de bar était présent dans un sac en maille accroché au dessus de l'évier.
     • Mesures correctives:
     • - N'utilisez pas de savon. S'assurer qu'il y a un distributeur de savon liquide.
     • Score de violation: 5
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation:
     • - Séchage des débris alimentaires et des insectes morts observés sous le micro-ondes.
     • - Des gouttes rongantes observées sur le sol à l'arrière du magasin (côté droit de la glacière) - sous les étagères, sur l'étagère inférieure de la zone de transformation de la viande.
     • Mesures correctives:
     • - Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées.
     • Date à corriger: 22 mai 2024
     • Score de violation: 9
9. Inspection de suivi23 juin 2023

   1 infraction

   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation:
     • - Trop de cartons observés à l'arrière - empilés.
     • Mesures correctives:
     • - Jetez toutes les boîtes vides. Organisez l'inventaire pour retirer les anciennes boîtes de cartes.
     • Date à corriger par: Aujourd'hui
     • Score de violation: 3
10. Inspection de suivi12 juin 2023

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • - Des cafards encore observés sur les panneaux de colle placés sur le piège à graisse. Différents stades de croissance (y compris la nymphe) ont été observés.
      • Mesures correctives:
      • - Embaucher une société de lutte antiparasitaire pour visiter les locaux 2X par mois. Assurez-vous d'avoir un traitement pour le contrôle du cafard. Placez les panneaux de colle autour du périmètre de la zone de traitement - entre le mur et les tuyaux sur le sol. L'exploitant doit fournir un rapport détaillé sur la lutte antiparasitaire pendant l'inspection de suivi.
      • Date à corriger : 23 juin 2023
      • Score de violation: 9
11. Inspection de routine29 mai 2023

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Peau de porc frite profonde (chillée) et pudding sanguin observés vers 14C lorsqu'on sonde. Ils étaient entreposés au coin gauche de la glacière.
      • Mesures correctives:
      • - Ces articles ont été jetés au moment de l'inspection. S'assurer que tous les articles alimentaires potentiellement dangereux sont entreposés à 4C ou moins en tout temps.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Désinfectant bleach enlevé la bande d'essai - cela indique que le niveau de chlore est trop fort.
      • Mesures correctives:
      • - Assurez-vous de mélanger une demi cuillère à café de javel à un litre d'eau pour obtenir une concentration correcte. Le désinfectant a été dilué au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation:
      • - Les tuiles autour du drain (par l'évier) sont cassées et le béton est exposé.
      • Mesures correctives:
      • - Réparer cette unité pour s'assurer qu'il y a une surface uniforme et lisse autour du drain. S'assurer qu'il n'y a pas de piscine d'eau autour de la zone après la réparation.
      • Date à corriger: 12 juin 2023
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • - Panneau de colle observé avec des cafards vivants sur le dessus du piège à graisse.
      • Mesures correctives:
      • - Remplacer le panneau de colle, nettoyer et désinfecter toutes les surfaces autour du piège à graisse.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Débris et effets personnels/ordures observés sous les étagères.
      • Mesures correctives:
      • - Nettoie le sol.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • - Refroidisseur d'affichage (à gauche) ne fonctionnant pas - température élevée observée et la température ambiante ne peut être maintenue à 4C ou moins.
      • - Refroidisseur d'affichage pour boissons (à gauche) ne fonctionne pas. - température au-dessus de 4C.
      • - Le bloc du boucher est usé et les marques coupées sont trop profondes.
      • Mesures correctives:
      • - S'assurer que plus de deux unités de refroidissement sont réparées. Ils devraient être capables de stocker des aliments au 4C ou au-dessous.
      • - Soit sabler la surface supérieure du bloc des bouchers OU remplacer le bloc. La surface doit être lisse et non poreuse pour permettre un nettoyage facile et efficace.
      • Date à corriger: 12 juin 2023
      • Score de violation: 9
12. Inspection de suivi19 avr. 2022

    0 infraction

13. Inspection de suivi8 avr. 2022

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1) Constituer des débris de viande dans le broyeur/trancher de viande.
      • 2) Désinfectant de surface manquant.
      • Mesures correctives : 1) démonter et nettoyer l'équipement indiqué. Ceci sera vérifié lors de la prochaine inspection de suivi.
      • 2) L'opérateur a fourni un désinfectant de surface à une concentration de chlore de 100ppm. Ayez toujours un désinfectant de surface disponible dans des flacons ou des seaux de pulvérisation.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le distributeur de savon mural est cassé. Savon à main en bouteille disponible au poste de lavage des mains.
      • Action(s) corrective(s) : Fixer le distributeur de savon avant la prochaine inspection de suivi.
      • Score de violation: 3
14. Inspection de routine6 avr. 2022

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : - Désinfectant de surface manquant.
      • - Construisez de la viande sur le broyeur/slicer.
      • Mesures correctives : - Fournir immédiatement un désinfectant de surface à une concentration de chlore de 100ppm min dans des bouteilles de pulvérisation ou des seaux blancs. L'assainissement doit être facilement accessible par le personnel.
      • - Nettoyez le broyeur de viande. Cela sera vérifié lors de la prochaine inspection de suivi.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : L'opérateur n'est pas en mesure de démontrer la bonne méthode de lavage à la vaisselle à deux compartiments.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit désigner un compartiment pour le rinçage/lavage au détergent. L'autre compartiment doit être désigné pour l'assainissement à l'aide de la concentration de chlore de 100ppm. Veuillez suivre la méthode de lavage à la vaisselle à deux compartiments. Cela sera vérifié lors de la prochaine inspection de suivi.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : savon à barre utilisé au poste principal de lavage des mains à la section de viande. Distributeur de savon à main cassé. Distributeur de serviettes en papier ne distribuant pas correctement.
      • Action(s) corrective(s) : fournir immédiatement du savon liquide à la station principale de lavage des mains. Remplacer le distributeur de savon cassé. Réparez le distributeur de serviettes en papier.
      • Veuillez noter que l'utilisation de gants ne remplace pas le lavage des mains. Tout le personnel doit se laver soigneusement les mains avec de l'eau chaude ou du savon avant toute préparation alimentaire.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Construisez de la graisse sur les planchers dans toute la section de viande.
      • Mesures correctives : Nettoyer la zone susmentionnée.
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Plusieurs refroidisseurs manquants thermomètres de travail.
      • Mesures correctives : Fournir immédiatement des thermomètres de travail à l'intérieur de toutes les unités de réfrigération.
      • Score de violation: 1
15. Inspection de routine28 févr. 2020

    0 infraction

16. Inspection de suivi9 sept. 2019

    0 infraction

17. Inspection de routine18 mars 2019

    0 infraction

18. Inspection de routine23 mars 2018

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le distributeur de serviettes en papier ne fonctionnait pas correctement. Une serviette en papier était disponible sur le distributeur.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer le distributeur et s'assurer que la serviette en papier est disponible par le distributeur. J'ai 2 jours pour réparer.
19. Inspection de routine18 oct. 2017

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage requis:
      • 1) Enlever les débris de viande par le support cassé
      • 2) Sous le congélateur: Enlever les canons.
      • 3) Clutters dans la caisse jusqu'à.
      • Date de correction: Aujourd'hui
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur de porte Slide: la bande de caoutchouc de porte est cassée.
      • Mesures correctives : Remplacer par une nouvelle bande
      • Date de correction: 1 semaine
      • Score de violation :
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : 1) Noté que le mur est repoussé et que la base est cassée.
      • 2) Le tabouret de la caissière avant doit être fermé pour qu'aucune poubelle ou encombrant ne soit coincé en dessous.
      • Action(s) corrective(s) : 1) Installer un nouveau support et réparer le mur pour s'assurer qu'il n'y a pas d'écart entre les deux. Réparer correctement.
      • Date de correction: 1 semaine
      • 2) 1 semaine. Nettoyez la zone et placez un nouveau tabouret qui est entièrement fermé.