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One Cafe

2137 - 4500 Kingsway, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

One Cafe a été inspecté 3 fois par Fraser Health Authority depuis le 17 mars 2026. La dernière inspection, le 18 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 15 juin 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Observé plusieurs cartons d'oeufs crus à température ambiante, froid au toucher.
      • Mesures correctives:
      • - Ne conservez pas les œufs à température ambiante. Les articles ont été déplacés vers le refroidisseur au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation:
      • - Pas d'eau chaude disponible à tous les points de sortie. Toute l'eau est froide.
      • Mesures correctives:
      • - S'assurer que l'eau chaude (d'au moins 38C) est disponible pour le lavage manuel de la vaisselle. Il y a un magasin secondaire (unité 2129) au même niveau, pas encore en fonctionnement. Le propriétaire a suggéré d'apporter toutes les vaisselles à cette unité pour le lavage des marchandises où l'eau chaude est fournie. Un nouveau réservoir d ' eau chaude doit être installé dans les locaux. L'installation du réservoir d'eau chaude doit être terminée d'ici le 17 juin 2026. Si cette correction n'est pas faite par l'inspection de suivi, l'ordonnance de fermeture sera rendue.
      • Taux de violation: 25
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation:
      • - Pas d'eau chaude disponible aux bornes (Front & Back).
      • Mesures correctives:
      • - Questions relatives à l ' approvisionnement en eau chaude.
      • Taux de violation: 25
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

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