Austin House Fish and Chips
19180 Lougheed Hwy, Pitt Meadows · Restaurant
6 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation: Eau chaude non disponible au moment de l'inspection, eau chaude était 35 C et réservoir a été mis à très chaud.
- Action(s) corrective(s): Doit avoir suffisamment d'eau chaude en tout temps.
- Les locaux doivent fermer jusqu'à ce que le réservoir d'eau chaude ait été réparé ou remplacé et que l'eau chaude disponible soit suffisante.
- CORRECT: immédiatement
- Taux de violation: 25
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: 1. Trouvé plusieurs objets dans le refroidisseur non couvert.
- 2. Trouvé des paquets de gel congélateur assis directement sur la nourriture.
- Mesures correctives : 1. S'assurer que tous les aliments sont bien couverts pour protéger contre la contamination. Utilisez une pellicule plastique, des couvercles ou une feuille de métal.
- 2. Ne placez pas les paquets de gel directement sur les aliments, assurez-vous qu'il y a une barrière de protection entre les deux pour protéger contre la contamination.
- CORRECT: Aujourd'hui
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des souris se sont retrouvées dans des zones difficiles à atteindre à travers les locaux et sur les étagères près de la porte de derrière.
- Action(s) corrective(s) : 1. Un nettoyage profond et approfondi est nécessaire pour éliminer toutes les gouttes et l'accumulation de nourriture et de graisse sur le sol sous l'équipement et les étagères.
- 2. Communiquez avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour venir en aide à la lutte antiparasitaire
- CORRECT: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Les aliments et la graisse trouvés s'accumulent dans des zones difficiles à nettoyer autour de friteuse profonde et dans la zone de stockage arrière (potatoes sous palette).
- Mesures correctives : S'assurer que le nettoyage en profondeur est terminé dans l'ensemble des locaux pour s'assurer que tous les aliments et graisses accumulés sont enlevés.
- Une semaine.
- Score de violation: 3
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des déjections Rodent observées sous la tuyauterie pour le lavabo et dans le coin à côté de la porte arrière de la cuisine.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Mesures correctives : *Supprimer ces déjections et nettoyer ces zones avec une solution de javel; continuer à surveiller les déjections en tant qu'activités de lutte antiparasitaire et contacter une entreprise de lutte antiparasitaire si la situation s'aggrave
- Justification : Les déjections rongées contiennent des germes et peuvent transmettre des maladies si les surfaces de contact avec les aliments sont contaminées
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : La principale station de lavage des mains à l'avant de la cuisine n'avait pas de serviette en papier au début de l'inspection.
- Action(s) correctrice(s): Gardez les stations de lavage des mains en réserve de savon liquide, serviette en papier, eau courante chaude et froide en tout temps. Les serviettes en papier ont été réapprovisionnées lors de l'inspection.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : On a observé un nettoyage profond des locaux nécessaires à l'accumulation de graisse et de débris alimentaires. Mettre l'accent sur l'équipement de grillage entre et sous / derrière.
- Mesures correctives:
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]