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Pad Thai Restaurant

102 - 12540 Harris Rd, Pitt Meadows · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Pad Thai Restaurant a été inspecté 19 fois par Fraser Health Authority depuis le 15 août 2017. La dernière inspection, le 6 août 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 juin 2019. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2025. Par exemple : 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 août 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 15 août 2017. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1) L'accumulation de poussières a été observée dans les domaines suivants :
      • - Sous l'évier de 2 logements
      • - sur les carreaux de plafond par la ligne de cuisson.
      • 2) L'extérieur du lave-vaisselle avait une doublure et était dans un état insalubre avec l'accumulation de grime sur elle.
      • 3) Cobweb était obsédé dans le coin du mur par le lave-vaisselle.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit nettoyer soigneusement les zones susmentionnées. L'opérateur doit enlever la doublure du lave-vaisselle et la mutiler en état sanitaire.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: 1) Étagère de stockage dans la station de cuisson de riz a rayonnage en bois qui est exposé et est dans condiition insalubre.
      • 2) L'étagère à côté de celle mentionnée ci-dessus a un carboard non hygiénique utilisé pour aligner sur l'étagère et l'étagère sous le carton est non hygiénique.
      • Action(s) corrective(s): - L'opérateur de peindre le bois de sorte qu'il n'est pas exposé et est facilement propre ou utilise un autre matériau pour étagères qui est durable, lisse et facilement propre.
      • - L'opérateur doit jeter le carton et nettoyer l'étagère.
      • Date à corriger par: Dès que possible.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le riz restant est réchauffé au micro-ondes avant d'être maintenu à chaud. Problématique vers 50C.
      • Mesures correctives : Le personnel a reçu pour instruction de réchauffer le riz restant dans le micro-ondes - sondé à 90C. Les aliments doivent être réchauffés à 74C ou plus pour prévenir la croissance des pathogènes.
      • Score de violation: 5
      • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE): Contenant d'ail haché à température ambiante sondé à 13C. Le personnel a signalé qu'il avait été retiré il y a 2 heures (avant ouverture).
      • Mesure(s) corrective(s) : Le personnel a éliminé l'ail haché. Entreposer l'ail haché dans le refroidisseur à 4C jusqu'à ce qu'il soit prêt à être utilisé pendant les opérations. L'ail haché est un aliment à risque élevé qui peut permettre la croissance d'agents pathogènes lorsqu'il est entreposé au-dessus de 4C - retirer une petite portion pour l'utiliser dans les 2 heures pendant la précipitation des repas.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Débris alimentaires notés sur les vaisselles entreposées.
      • Action(s) corrective(s) : Le personnel a placé des vaisselles dans la vaisselle pour les laver et les désinfecter.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le désinfectant parfumé orange a été utilisé pour le devant de la maison.
      • Mesures correctives : N'utilisez pas de produits chimiques parfumés pour les surfaces de contact avec les aliments. Une nouvelle bouteille de solution de javel a été préparée, mesurée à 200ppm.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: (1) Aliments stockés directement sur le sol (boîte de bâtonnets de riz, aliments en conserve, etc.)
      • (2) Aliments (viandes brutes, légumes) non couverts par un stockage à froid.
      • Mesures correctives : (1) Entreposez les aliments de 15 cm de diamètre sur le sol pour prévenir la contamination.
      • (2) Couvrir les aliments qui ne sont pas utilisés activement pour la précipitation des repas.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Crevettes dont le dégel est constaté à température ambiante. La crevette était encore gelée.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le personnel a déplacé les crevettes vers la glacière pour les dégeler. Ne pas décongeler à température ambiante - décongeler dans le refroidisseur ou sous l'eau courante froide.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : L'accumulation de graisse est notée sur les panneaux supérieurs et inférieurs du capot de ventilation.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone afin d'éviter que la graisse ne coule dans les aliments.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1) Aliments conservés directement au niveau du sol
      • 2) Oeufs crus maintenus sur le plateau central au-dessus des aliments PAM
      • Mesures correctives : 1) Ne pas maintenir les aliments directement au niveau du sol
      • 2) Placer les aliments riches en protéines (viande, poisson cru, oeufs crus, etc.) sur la grille inférieure
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Graisse observée sur les évents
      • Mesures correctives : Veiller à nettoyer et à assainir les évents
      • Date à corriger : 25 janvier
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Construisez de la graisse et des débris alimentaires sur les sols, en particulier derrière la ligne de cuisson, sur les côtés de la friteuse profonde et sous / derrière les refroidisseurs et congélateurs droits. On a également observé une accumulation de poussières sur le mur et le plafond autour de la ventilation mécanique.
      • Action(s) correctrice(s): Faites un nettoyage profond du local enlevant toute graisse, saleté et débris anciens accumulés.
      • Attendu : 28 février 2024
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Trouvé contenant de champignons dans l'eau, et seaux de nouilles sèches tremper dans l'eau sur le drain à côté de plats sales. Les contenants de nourriture pourraient être contaminés par des plats sales ou des aliments qui tombent dans les nouilles.
      • Mesures correctives:
      • Déplacez immédiatement les contenants de nourriture dans une zone « propre » et couvrez les contenants avec des couvercles pour éviter qu'ils ne tombent. Au cours de l'inspection, le propriétaire a déplacé les conteneurs loin de tout processus « sale » et y a placé des couvercles.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • Cumul minimal des aliments, de la graisse et de la poussière trouvés sur les carreaux de plafond; murs supérieurs/surfaces dans la cuisine; au sol sous l'équipement (refroidisseurs, congélateurs, postes de cuisson); et sur les portes vitrées des refroidisseurs et des congélateurs. Cela attirera les ravageurs.
      • Mesures correctives:
      • Lavez et frottez ces zones avec de l'eau chaude et du savon pour enlever la nourriture, la graisse et la poussière. Augmenter la fréquence de ces zones pour prévenir l'accumulation. Assurez-vous que le personnel utilise une lampe de poche et s'agenouille pour regarder sous l'équipement pour voir la nourriture et la graisse. Déplacer l'équipement qui a des roues, pour faciliter le nettoyage sous l'équipement.
      • **Date de correction : 7 août**
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation:
      • Trouvé feuille d'aluminium et revêtement en carton / étagères et surfaces. Ces matériaux avaient accumulé de la nourriture et de la graisse sur eux, et étaient usés. La nourriture et la graisse attireront les ravageurs, et certains des matériaux usés pourraient tomber dans la nourriture.
      • Mesures correctives:
      • Feuille d'aluminium et carton DOIT être jeté à la fin de chaque nuit, et la surface lavée. Un nouveau matériau doit être placé sur les surfaces le matin. Si vous ne souhaitez pas remplacer ces matériaux tous les jours, alors ne les utilisez pas.
      • **Date de correction: Aujourd'hui**
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Graisse accumulée observée sur le coin gauche du capot de ventilation.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter le capot de ventilation.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires et graisse accumulés observés sur le coin gauche de la hotte de ventilation et dans les coins arrière des étagères à gauche de la entrée de la cuisine.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées. Veiller à ce que les locaux soient entretenus de manière sanitaire.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Mangue à usage unique Contenants de crème glacée réutilisés pour entreposer les aliments dans le refroidisseur de cuisine. L'exploitant a retiré tous les aliments des contenants à usage unique dans un contenant réutilisable propre. C'EST UNE INFRACTION DE REMPLACEMENT
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : L'exploitant n'a pas été en mesure de fournir la certification FoodSafe Niveau 1.
      • Mesures correctives : Inscrivez-vous au programme FoodSafe de niveau 1 et achetez le certificat FoodSafe de niveau 1
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: Personne sur place avec une certification FoodSafe actuelle. Tous les certificats de salubrité des aliments délivrés avant le 29 juillet 2013 ont expiré le 29 juillet 2018.
      • Mesures correctives : Au moins une personne sur place doit être certifiée FoodSafe pendant l'exploitation. Reprendre le cours FoodSafe pour mettre à jour la certification. Attendu : 30 avril 2020
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur prép était de 16 C, après avoir été allumé pendant quelques heures, sans être utilisé au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Le refroidisseur doit pouvoir maintenir en tout temps 4 °C ou moins, faire réparer ou remplacer l'unité. Continuer à garder la nourriture dans les autres refroidisseurs jusqu'à réparation. Placer seulement la quantité minimale dans la partie supérieure pendant les périodes de travail et jeter après 2 heures.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Les couteaux et les trancheuses trouvés doivent être entreposés dans des contenants remplis de débris alimentaires.
      • 2. Trouvé de multiples conteneurs en plastique fortement recouverts de graisse et de graisse s'accumulent sur eux
      • Mesures correctives : 1. S'assurer que les surfaces et l'équipement en contact avec les aliments sont entreposés de manière propre et hygiénique. Laver régulièrement les récipients utilisés pour les ustensiles et les aliments.
      • 2. Tous les contenants alimentaires doivent être lavés et désinfectés entre les utilisations. Avant de mettre de nouveaux aliments dans un contenant, assurez-vous de les laver et de les désinfecter afin d'enlever toute la graisse et la graisse accumulées précédemment.
      • CORRECT: Immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1. Trouvé des boîtes et des boîtes de nourriture assis directement sur le sol.
      • 2. Trouvés nouilles tremper dans l'eau sur le côté sale de la zone de lavage à la vaisselle.
      • 3. Trouvés des marchandises sèches ouvertes (c.-à-d. plancher, etc.) à laisser ouvertes, non correctement scellées.
      • Mesures correctives : 1. Préserver tout l'équipement alimentaire de 6 po ou 15 cm du sol pour protéger contre la contamination et aider au nettoyage.
      • 2. Doit tremper les nouilles dans une glacière loin de la vaisselle sale.
      • 3. Doit sceller correctement les emballages ouverts pour prévenir la contamination et l'entrée des parasites.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Trouvé lourd accumulation de graisse et de débris alimentaires sur les surfaces de porte plus froide, lave-vaisselle, sur le sol sous et derrière TOUS équipements, en particulier derrière l'équipement de cuisson et le capot de ventilation.
      • Action(s) corrective(s): Un nettoyage approfondi est nécessaire dans l'ensemble des locaux, en particulier dans les zones difficiles d'accès telles que sous, derrière et entre les équipements et ainsi que le capot de ventilation.
      • CORRECT: 10 juin 2019
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur prép était de 9 °C au fond et de 6 degrés au dessus, la nourriture était de 5 à 7 °C pendant la ruée vers le déjeuner.
      • Mesures correctives : S'assurer que le refroidisseur est capable de maintenir 4 C ou plus froid en tout temps. Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans le refroidisseur pendant plus de 2 heures jusqu'à ce qu'il ait été réparé. Réglage de la température lors de l'inspection.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
      • Observation : - On a trouvé plusieurs contenants réutilisés pour les aliments après l'utilisation du produit original (c.-à-d. crème glacée à la mangue utilisée pour d'autres produits).
      • Mesures correctives : - N'utiliser que des contenants réutilisables de qualité alimentaire pour entreposer les aliments, ne pas réutiliser les contenants de produits alimentaires achetés commercialement (p. ex., crèmes glacées, yogourt, margarine, etc.). La réutilisation de contenants qui ne sont pas destinés à être lavés et désinfectés peut entraîner la contamination des aliments par des produits chimiques qui lessivent ou qui transfèrent des allergènes aux aliments (c.-à-d. protéines du lait aux légumes)
      • - travaux de remplacement des conteneurs destinés à être réutilisables une seule fois
      • CORRECT: 1 mois
      • Score de violation: 3
      • 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
      • Observation: a trouvé un membre du personnel dans la cuisine manipulant des aliments et des équipements avec des cheveux baissés non attachés.
      • Action(s) corrective(s) : Rappelez à tout le personnel une hygiène personnelle appropriée lorsqu'il travaille dans la cuisine où les aliments sont préparés pour la consommation publique. Les cheveux doivent être attachés au dos ou retenus pour éviter de contaminer les aliments.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les ampoules dans le capot ne fonctionnent pas. Les ampoules devraient être allumées de manière à fournir un éclairage adéquat aux fins de cuisson et de nettoyage. [Date à corriger : 11 janvier 2019]
      • Mesures correctives : Remplacer les ampoules dans le capot.
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Trouvé du lait de coco et d'autres aliments stockés dans des boîtes ouvertes
      • Action(s) corrective(s) : Si la boîte entière n'est pas utilisée lorsqu'elle est ouverte, placer les restes dans des contenants réutilisables. Ne laissez pas dans la boîte, car les métaux peuvent lessiver dans les aliments.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Trouvé hotte de ventilation pour avoir la graisse accumulée et quelques débris alimentaires dans les refroidisseurs
      • Action(s) correctrice(s): Faites nettoyer soigneusement le capot de ventilation et les refroidisseurs intérieurs.
      • CORRECT: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Viande crue entreposée sur des étagères avec ou au-dessus de légumes, certaines prêtes à manger.
      • Mesures correctives : Déplacer toute la viande crue dans une zone qui est séparée ou inférieure à tous les autres aliments et la maintenir en tout temps.
      • Score de violation: 9
  18. Inspection de suivi

    0 infraction

  19. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La glacière verticale la plus proche de la ligne de cuisson mesurée entre 9 et 12C au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Tous les aliments potentiellement dangereux ont été jetés. Faites réparer cette glacière. N'utilisez pas cette unité pour stocker des aliments potentiellement dangereux jusqu'à ce qu'elle puisse atteindre et maintenir 4C. Envoyez une facture de réparation à votre inspecteur de secteur.
      • Taux de violation: 15
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Aucun registre de température n'était disponible pour examen.
      • Mesures correctives : S'assurer que les registres de température sont enregistrés au moins deux fois par jour et qu'ils sont disponibles pour examen.
      • Score de violation: 3

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