Avighna Innovations - CGY-1710
10 - 1420 40 Avenue NE Calgary AB T2E 4P9 · Food - Mobile Vendor
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1) L'extérieur des contenants de sirop aromatisés était fortement contaminé par le sirop et était entreposé sur le sol. Veuillez nettoyer et entreposer les aliments d'au moins 6 pouces du sol et d'une manière sanitaire.2) L'eau embouteillée et les contenants ouverts de produits chimiques ont été entreposés dans la cabine du camion ou dans la zone du conducteur. Entreposez les aliments dans une zone sanitaire de la zone alimentaire.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1) L'évier de lavage des mains a été obstrué par des caisses de lait empilées d'eau (corrigées). Les stations de lavage des mains doivent toujours être facilement accessibles - ne pas obstruer.2) Le distributeur de serviettes en papier était situé trop loin de l'évier de lavage des mains. Veuillez installer un distributeur de serviettes en papier qui est facilement accessible à la main.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Il n'y avait pas de solution d'assainissement préparée pendant leurs opérations. Veuillez vous assurer qu'une solution d'assainissement est disponible en tout temps pendant les opérations.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La station de lavage des mains n'avait pas d'eau chaude et froide. Assurez-vous que la station de lavage des mains est équipée et alimentée en eau chaude et froide. L'inspecteur a informé l'exploitant que le réservoir d'eau douce doit être rempli et que le réservoir d'eaux usées doit être vide avant chaque opération et avant de quitter la base d'opération.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le rouleau de serviette en papier n'a pas été placé dans un distributeur fonctionnel de serviette en papier. Veuillez vous assurer de conserver tous les rouleaux de serviette en papier dans des distributeurs appropriés afin de les protéger contre la contamination.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'approvisionnement en eau n'a pas été testé pour l'analyse bactériologique de l'eau avant de commencer ses opérations pour la saison.**NOTE (2024-05-14). L'inspecteur a reçu un résultat satisfaisant de l'analyse d'échantillon d'eau. Veuillez vous assurer d'avoir un plan pour soumettre des échantillons d'eau aux fins d'analyse bactériologique avant le début de la saison d'exploitation.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction