Azzurri Pizzeria

B - 2404 Edmonton Trail NE Calgary AB T2E 3M8 · Food - General

3 inspections

Contrôle1 avr. 2026
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - Il y avait un sac d'oignon, plusieurs sacs de café et un sac de sucre stockés directement sur le sol dans le sous-sol. Les aliments doivent être entreposés à au moins 6 pouces au-dessus du sol pour les protéger de la contamination. L'exploitant a placé les aliments sur la caisse au moment de l'inspection.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
  - Il y avait un trou au bas de la porte de sortie arrière. Tous les points d'entrée doivent être solidement fixés pour empêcher l'entrée des parasites. Réparer/remplacer le passage des intempéries ou installer un balayage de porte.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - Les niveaux d'éclairage près de la porte de sortie arrière ne fonctionnaient pas. Les niveaux d'éclairage doivent être suffisants pour faciliter le nettoyage et la surveillance des ravageurs. Remplacer les ampoules.
Contrôle6 mars 2025
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - Une nouvelle solution a été préparée par l'opérateur qui a été testée à 100ppm.-S'assurer que la solution de blanchiment est maintenue à 100ppm.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
  - Les débris alimentaires étaient collés sur la trancheuse de viande. - Nettoyez la trancheuse de viande.
Contrôle14 nov. 2023
0 infraction