Bahar Kebab

1040 12 Avenue SW Calgary AB T2R 0J6 · Food - General

3 inspections

1. Inspection de la gestion des risques30 juin 2026

   2 infractions

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • On a trouvé que les tasses en plastique étaient utilisées comme des pelles sans poignées et entreposées dans le produit. L'utilisation de tasses comme scoops augmente le contact avec les aliments/ingrédients et permet au bol d'entrer en contact avec le produit. **Scoops obtiens avec poignées
   • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
     • Le permis était invalide pour les frais en souffrance, le permis a expiré le 31 mai 2026. Corrigé sur place, la facture a été payée pendant l'inspection.
2. Contrôle15 juin 2026

   4 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Au moment de l'inspection, le désinfectant de surface n'était pas préparé/disponible. Assurez-vous que la solution d'assainissement est facilement disponible en tout temps pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.***La solution d'assainissement du quat a été préparée au cours de l'inspection et testée de façon satisfaisante.
   • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • On a observé de la viande crue entreposée directement au-dessus des légumes dans le refroidisseur de coca cola à porte unique. Veiller à ce que les viandes crues soient entreposées séparément de toute nourriture prête à manger afin de prévenir une contamination potentielle.**Les légumes et les fruits ont été déplacés dans une zone distincte au cours de l'inspection.
   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • On a trouvé que les tasses en plastique étaient utilisées comme des pelles sans poignées et entreposées dans le produit. L'utilisation de tasses comme scoops augmente le contact avec les aliments/ingrédients et permet au bol d'entrer en contact avec le produit. **Scoops obtiens avec poignées
   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Les bandes d'essai Quats n'étaient pas disponibles au moment de l'inspection. Des bandes d'essai sont nécessaires en tout temps pour mesurer la concentration de la solution d'assainissement pour une désinfection efficace**. Obtenir de nouvelles bandes d'essai
3. Inspection initiale19 juin 2025

   0 infraction