Cups Health & Education Centre - Food
1001 10 Avenue SW Calgary AB T2R 0B7 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration de l'inhalateur de Javel était de 50 ppm. Un javel frais de 100 ppm a été préparé. Veuillez utiliser les bandes d'essai pour s'assurer que la solution de javel est de 100 ppm.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les aliments sont actuellement entreposés sur le comptoir, ce qui peut entraver le nettoyage et l'assainissement de la surface. Pour maintenir l'hygiène et la propreté, veuillez déplacer les aliments afin de prévenir la contamination.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La canopée de ventilation est passée pour le nettoyage. Veuillez programmer le nettoyage.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un ensemble de lumières de tube dans la salle de stockage de la cuisine n'a pas de couverture contre les éclats.-Installer une couverture contre les éclats
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les zones difficiles à atteindre de la salle de stockage à sec et la cuisine sont sales. Veuillez nettoyer et désinfecter soigneusement.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un ensemble de lumières de tube dans la salle de stockage de la cuisine n'a pas de couverture contre les éclats.-Installer une couverture contre les éclats
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?