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@Bangkok

1813 Douglas Street, Victoria, BC, V8T 4K5 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

@Bangkok a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 6 octobre 2026. La dernière inspection, le 6 octobre 2026, a relevé 4 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 6 octobre 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 6 octobre 2026. Par exemple : Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 6 octobre 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    4 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Low temperature dishwasher sanitizer at around 10ppm chlorine. A minimum of 50ppm chlorine must be achieved for effective sanitizing of dishes.
      • Operator to contact company for repair (make sure sanitizer is at least 50ppm chlorine). Switch to take-out containers only until dishwasher is repaired.
    • Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles
      • Dirt, debris, and grime observed in storage rack and flooring.
      • Deep cleaning required throughout the facility.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Recycling/cardboard boxes cluttered in the back kitchen.
      • Make sure waste is removed in timely manner to prevent buildup.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Le journal de température n'est pas à jour.
      • Templated provided to operator. Operator to resume daily recording. Comments Routine inspection conducted. Handsink fully supplies. Coolers 4°C or below, freezer -18°C or below, and hot food 60°C or above. Bleach sanitizer bottle at 200ppm chlorine. Monthly pest control available; no major concerns.

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