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70'ees Pizza

1680 Douglas Street, Victoria, BC, V8W 2G6 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

70'ees Pizza a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 31 août 2026. La dernière inspection, le 31 août 2026, a relevé 7 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Provenance, étiquetage et allergènes.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 31 août 2026. Par exemple : Aliments/eau essentiels Adultérés ou reçus de sources non approuvées

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 31 août 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 31 août 2026. Par exemple : Formation des artisans de l'alimentation

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois le 31 août 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    7 infractions

    • Aliments/eau essentiels Adultérés ou reçus de sources non approuvées
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • L'accumulation de poussière observée sur le plafond de la glacière.
      • Nettoyez la zone.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Les souris observées tombent sous la table de comptoir à l'arrière près de l'évier du compartiment.
      • Enlevez les gouttes. Nettoyer et désinfecter la zone touchée.
    • Formation des artisans de l'alimentation
      • L'exploitant sur place n'est pas certifié FOODSAFE Niveau 1.
      • Veuillez vous assurer qu'au moins une personne possède un certificat FOODSAFE de niveau 1 valide.
    • Opérations et entretien/autres
      • Le permis d'exploitation n'a pas été affiché.
      • Veuillez afficher le permis d'exploitation dans un endroit visible. Communiquez avec l'agent de santé publique environnementale si une copie supplémentaire est nécessaire.
    • Opérations et entretien/autres
      • Un désinfectant n'est pas disponible pour l'assainissement des surfaces au moment de l'inspection.
      • Veuillez obtenir une bouteille de pulvérisation. Corrigé lors de l'inspection. La solution de bleach mesurée à 100ppm de chlore a été préparée sur place. Veuillez obtenir des bandes d'essai pour vérifier le chlore à 100ppm.
    • Opérations et entretien/autres
      • Le journal de température des réfrigérateurs et congélateurs n'est pas en place.
      • Commencez la surveillance aujourd'hui et maintenez le journal. Commentaires L'évier à main était équipé d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et de serviette en papier. Rincer le lave-vaisselle à 73,4 °C au niveau de la plaque à l'aide d'un thermomètre à sonde. Des pièges étaient en place. Le jet et la tête de pulvérisation étaient en place dans l'évier à deux compartiments. Un couvercle lumineux a été installé. Pizza a été stockée dans un chaud et jetée toutes les deux heures. Le sang était disponible. Températures de refroidissement mesurées à 4°C ou moins. Températures de congélateur mesurées à -18 °C ou en dessous. Pour le refroidisseur de préparation, vérifiez et assurez-vous qu'il peut être maintenu à 4°C ou moins en tout temps. Régler le réglage ou le service est nécessaire.

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