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Bayleaf - Indian Fusion

B-1403 Canyon St Creston BC V0B 1G0 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Bayleaf - Indian Fusion a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 8 février 2023. La dernière inspection, le 16 juillet 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 juillet 2026. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 janvier 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 16 juillet 2026. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 10 juin 2025. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 8 février 2023. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    3 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): 1. Les sauces préfabriquées dans de grands contenants ont été observées sur l'étagère inférieure dans la marche dans le refroidisseur sans couvercle. Les employés sur place ont obtenu des couvercles pour les contenants au cours de l'inspection, empêchant ainsi la contamination potentielle. Corrigé pendant l'inspection (CDI). 2. Des sacs en vrac de lentilles, de riz et d'autres grains ont été entreposés dans leur emballage d'origine ouvert dans la zone sèche du bas, laissant le contenu exposé à l'environnement environnant. Une accumulation significative d'insectes morts a été observée sur les sacs et autour des ouvertures. Des insectes vivants ont également été trouvés dans un sac de lentilles, ce qui indique une contamination active par les ravageurs.
      • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): On a observé une accumulation importante d'insectes morts dans toute la zone sèche du bas. Des insectes morts étaient présents le long des murs, sur des palettes de stockage et sur des sacs alimentaires en vrac. Lorsqu'il a été interrogé, l'employé sur place a déclaré que l'installation ne sous-traite pas les services de lutte antiparasitaire et gère plutôt elle-même la lutte antiparasitaire.
      • F2.2A Les locaux doivent être entretenus pour empêcher l'hébergement (abri) ou la reproduction de parasites.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
      • F2.2C Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Bien que l'étage de l'installation ait été entretenu dans un état généralement sanitaire, la zone d'entreposage sec en bas n'a pas été entretenue d'une manière sanitaire. Une accumulation importante d'insectes morts a été observée dans toute la zone, ce qui indique des pratiques inadéquates de nettoyage et de lutte antiparasitaire.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
  2. Surveillance

    3 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): 1. Les sauces pré-fabriquées dans de grands contenants ont été observées sur l'étagère inférieure dans la marche dans le refroidisseur sans couvercle. 2. Les sauces préfabriquées sur l'étagère inférieure de la glacière prép étaient entreposées sans couvercle. L'opérateur a obtenu des couvercles pour ces sauces, empêchant ainsi tout débris de tomber dans la sauce. Ceci a été corrigé lors de l'inspection (CDI).
      • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): L'installation n'avait pas de solution d'assainissement au moment de l'inspection. L'installation utilisait une solution Lysol/eau adaptée au nettoyage, mais non à la désinfection. Autres notes: Le lave-vaisselle de l'installation a pris 3 cycles avant que le résidu de chlore ne soit d'au moins 50ppm. Assurez-vous que vous testez le lave-vaisselle au début et tout au long de la journée pour vous assurer que la concentration minimale de chlore est atteinte avant de passer la vaisselle au cycle.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Le comptoir à côté du poêle où les épices de cuisson sont conservées nécessite le nettoyage et l'assainissement. Une accumulation d'épices et de débris alimentaires était présente.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  3. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Pendant l'inspection, le lave-vaisselle chimique distribuait 0ppm de désinfectant au chlore. Un seau complet de désinfectant était relié au lave-vaisselle et le cadran du lave-vaisselle montrait que le chlore devait être distribué, bien qu'il n'en tirait pas assez à travers la ligne.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): La station principale de lavage des mains de la cuisine n'avait pas de savon liquide dans le distributeur au moment de l'inspection.
      • F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
  4. Surveillance

    4 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Divers aliments potentiellement dangereux dans la marche dans le réfrigérateur entreposés à découvert sans couvercles, ou avec des couvercles avec de grandes fissures.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): 1. lave-vaisselle chimique mesuré à 10 ppm de chlore, ce qui est inférieur à l'exigence législative de 50-100ppm. 2. La cuisine n'avait pas de solution d'assainissement pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le plan de salubrité des aliments n'était pas sur place pendant l'inspection.
      • F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le plan d'assainissement n'était pas sur place pendant l'inspection.
  5. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): La détention à chaud du riz 48 C doit être égale ou supérieure à 60 c
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le lave-vaisselle mécanique 0ppm Cl doit être de 50 à 100ppm. Ajouter de l'eau de Javel au cycle de montée

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