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Pizza Pizza

A-1229 Canyon St Creston BC V0B 1G0 · Restaurant - Food Service

3 inspections

  1. Surveillance

    3 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Bouteille d'assainissement enregistrée à 0ppm au moment de l'inspection. Le désinfectant QUAT doit être conservé entre 200 et 400ppm pour une élimination adéquate des agents pathogènes.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, le distributeur de serviettes en papier du bureau arrière/de la salle préparatoire était vide.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Lorsqu'on lui a demandé, l'employé sur place a déclaré qu'il n'avait pas suivi de cours de salubrité des aliments et qu'il n'était pas en mesure de fournir un certificat valide à l'OPS.
      • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  2. Surveillance

    5 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): 1. On a observé que les aliments en vrac dans des sacs à l'intérieur du congélateur étaient ouverts, ce qui permettait une contamination potentielle des produits alimentaires. 2. La pelle en métal a été laissée dans un sac de farine qui peut être une source de contamination. 3. De grands sacs de farine ont été laissés ouverts quand ils n'étaient pas utilisés.
      • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le désinfectant QUAT a été testé et observé à >400ppm, ce qui est supérieur aux exigences législatives de 200-400ppm.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Un distributeur de savon liquide était vide pendant l'inspection.
      • F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le plan de salubrité des aliments n'était pas sur place au moment de l'inspection.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le plan d'assainissement n'était pas sur place au moment de l'inspection.
  3. Surveillance

    0 infraction