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Buffalo Trails Coffee House

1417 Canyon St Creston BC V0B 1G0 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

Note Google
4.6 / 5 (18)
Téléphone
(250) 428-5730

Heures d'ouverture

  • Friday7 a.m.–4:30 p.m.
  • Monday7 a.m.–4:30 p.m.
  • Saturday8 a.m.–4:30 p.m.
  • Sunday9 a.m.–4 p.m.
  • Thursday7 a.m.–4:30 p.m.
  • Tuesday7 a.m.–4:30 p.m.
  • Wednesday7 a.m.–4:30 p.m.

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Buffalo Trails Coffee House a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 29 octobre 2019. La dernière inspection, le 26 août 2026, a relevé 5 infractions.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Provenance, étiquetage et allergènes.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 août 2026. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 août 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 26 août 2026. Par exemple : 6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 août 2026. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    5 infractions

    • F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
      • Observation(s): La viande de bison non étiquetée et la viande de ragoût ont été observées dans la glacière de l'étage et dans le congélateur du bas. Les produits ne contenaient pas d'étiquettes ou d'autres renseignements d'identification indiquant leur source. Les employés sur place n'étaient pas certains de la source de l'aliment, mais ils ont fait remarquer que la plupart des produits provenaient habituellement d'un fournisseur approuvé (p. ex. la SPF). L'OPS a demandé des factures ou d'autres documents à l'exploitant pour vérifier la source de la viande. Cela restera une infraction jusqu'à ce que la source puisse être identifiée.
      • F1.6A Tous les aliments présents dans les locaux doivent provenir d'une source approuvée.
    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): On a observé des sacs de marchandises sèches en vrac (p. ex. avoine rapide, sucre, farine, etc.) entreposés ouverts dans leur emballage d'origine dans la zone d'entreposage du bas, laissant le contenu exposé à l'environnement environnant et augmentant le risque de contamination. Les produits alimentaires dans des sacs en vrac qui ont été ouverts doivent être transférés dans des contenants de qualité alimentaire, scellés et entreposés sur l'étagère pour protéger les produits contre la contamination, les ravageurs, l'humidité et d'autres facteurs environnementaux.
      • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
      • F1.7C Les aliments prêts-à-manger doivent être manipulés ou exposés de manière à éviter toute contamination croisée.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Infraction récurrente. L'installation dispose d'un lave-vaisselle au chlore et utilise une solution d'assainissement QUAT pour les surfaces de contact avec les aliments. Les employés n'ont pas pu trouver de bandes d'essai sur place. Veuillez trouver ou acheter des bandes d'essai de chlore pour le lave-vaisselle chimique, et des bandes d'essai QUAT pour le désinfectant Envirosan et garder sur place à tout moment pour utilisation par le personnel.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le lave-vaisselle chimique a enregistré 0ppm avec des bandes d'essai EHO après plusieurs cycles. Bien que le lave-vaisselle ait été raccordé à une bouteille d'approvisionnement en désinfectant, il ne distribuait pas la concentration minimale requise de chlore de 50ppm au moment de l'inspection. Le lave-vaisselle doit être entretenu le plus rapidement possible par un technicien afin que la concentration minimale d'assainissement puisse être atteinte. Entre-temps, le personnel a reçu l'instruction de mettre un bouchon d'eau de Javel dans la machine pendant le cycle afin que les vaisselles et l'équipement puissent être correctement désinfectés. Cette stratégie doit être en place si l'on continue d'utiliser le lave-vaisselle avant d'être entretenu. Si ce n'est pas le cas lors de la réinspection, un lavage manuel de vaisselle sera nécessaire.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): 1. Une quantité importante de déchets et de saletés alimentaires a été observée sous l'équipement majeur dans la zone de préparation des aliments. L'avoine déversée a été observée sur le sol dans la zone de stockage à sec. L'installation a besoin d'un nettoyage en profondeur pour enlever les débris alimentaires de la zone de préparation des aliments et de la zone de stockage à sec. 2. L'installation utilise des chiffons réutilisables pour assainir les surfaces de contact avec les aliments. Pendant l'inspection, des chiffons d'essuyage ont été observés à la température ambiante. Si un chiffon humide/utilisé est laissé à la température ambiante pendant de longues périodes (p. ex. 2+ heures) les agents pathogènes ont la possibilité de croître à la surface du chiffon. Après de longues périodes, si le même chiffon est utilisé à nouveau des agents pathogènes peuvent être répandus sur d'autres surfaces.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
  2. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Pendant l'inspection, le personnel n'a pas pu trouver de bandes d'essai d'assainissement.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Une accumulation de débris alimentaires et de saletés a été observée sous et derrière l'équipement de l'installation. Des conditions insalubres peuvent contribuer à la contamination croisée et attirer les ravageurs.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Bouteille de pulvérisation La concentration de 50 ppm doit être de 200 ppm
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Nettoyage mineur dans la salle à manger requise.

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • Akanksha

    Stopped here on our road trip, and was happy with our decision. The biscotti (cranberry, pistachio) and oreo cheesecake were very tasty. I particularly liked the frappe. It was well made. Surprised but thrilled to find dark roast here. Staff were friendly. It’s busy but they’ve kept the place clean. Will recommend and revisit.

  • Barbara Mattson

    This place is legendary in Creston for a reason. Fantastic vibe, super friendly staff, all in-house made treats and Fantastic coffee. Seating inside and outside creates a great atmosphere.

  • Kaila Bertoia

    If you're on a long road trip and need a coffee fix, this is the place! They make the best Americano I've had in the Kootenays. And seriously, don't leave without trying their date bars!

  • Susana Delait

    We drove by Creston and were looking for a good place where to eat and we were happily surprised by this great find! The soups were delicious, we had potato and bacon one and the chilly! Treats and coffee also delicious and a very wide variety. The staff was super friendly! I also loved that they were open till 4:30 as it was a weird hour for coffee and lunch!

  • Sean 'DJ' Vaditron

    Very nice atmosphere and good staff but man my mango-banana smoothie was more like vanilla ice cream with the hint of banana. Very disappointing. The purple rain was really good though. Nice out door area.

  • Hunter Corrigal

    Great vibes and good food. Great portion sizes and value. Definitely worth stopping for if you're on highway 3 traveling, looking to support a small town local business. We stayed an extra 15 minutes because the kids found the giant chalk board in the hall. These are the kind of things my kids remember most about our road trips. Well done Buffalo Trails! We'll be back!

  • Adam Baker

    I've been to alot of coffee shops in my time this is one of the best I've been to great staff great espresso and very awesome atmosphere next time I'm back in Creston this will bey go to for my coffee needs

  • CM Oliver

    My daughter popped in for an espresso shot. I popped in for soup. Delightful food. My daughter (a barrista of 5 years) said great Espresso 👍 I think perhaps the front server was having a tough day, not all smiles 😔 but her associate in the back dishing up the soup was lovely with smiling eyes and integrally happy to be serving the customers

  • Akanksha

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  • Barbara Mattson

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  • Susana Delait

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  • Sean 'DJ' Vaditron

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  • Hunter Corrigal

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  • Adam Baker

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  • CM Oliver

    My daughter popped in for an espresso shot. I popped in for soup. Delightful food. My daughter (a barrista of 5 years) said great Espresso 👍 I think perhaps the front server was having a tough day, not all smiles 😔 but her associate in the …

  • Chris Istace

    Absolutely perfect location right near the FLO high speed EV car charger in the nearby city parking lot. Quick hop over to get a local roasted coffee, kombucha on tap (yum) and of course a puff wheat square and cookie for the road. Looks like they have an awesome fresh food menu and daily specials too. Loads of fresh baking 👍🏼 …

  • Leslie Kerluke

    Had the good fortune of stopping at Buffalo Trails Coffee House when driving through Creston. Wonderful experience with lattes and breakfast wraps which were delicious. Had one regular wrap for me and a non-meat wrap for wife and both …

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