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Creston Subway

1415 Canyon St Creston BC V0B 1G0 · Restaurant - Food Service

7 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): L'employé sur place a déclaré être titulaire d'un certificat de salubrité des aliments de niveau 1 valide; toutefois, il n'était pas disponible sur place pendant l'inspection. En l'absence de l'exploitant, au moins un employé sur place doit avoir un certificat de salubrité des aliments valide. On a demandé à l'employé de soumettre une copie directement à l'OPS ou de la fournir à l'exploitant pour qu'il puisse la transmettre à l'OPS.
      • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Infraction récurrente. Un employé travaillait sur place au moment de l'inspection et n'a pas suivi de cours sur la salubrité des aliments. En l'absence de l'exploitant, au moins un employé sur place doit avoir un certificat de salubrité des aliments valide.
      • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  3. Surveillance

    3 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • 1. La température interne des boulettes de viande a été enregistrée à 55 degrés Celsius au moment de l'inspection. 2. Au moment de l ' inspection, la température interne de la soupe était de 55 degrés Celsius.
      • F1.2A Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou exposés à une température de 60 °C (140 °F) ou plus chaud.
    • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): Le permis d'exploitation était en établissement, mais il n'était pas affiché à un endroit bien en vue.
      • F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): L'employé travaillait seul et n'avait pas de certificat alimentaire. L'exploitant a été appelé dans l'établissement au milieu de l'inspection et a déclaré qu'il en avait une, mais que l'employé n'avait pas encore obtenu la certification puisqu'il avait récemment été embauché trois mois auparavant.
      • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): L'exploitation à chaud 55 C doit être égale ou supérieure à 60 C
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Carte de température quotidienne requise
  7. Surveillance

    1 infraction

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Le refroidisseur de préparation 10 C doit être égal ou inférieur à 4,4 C