Romano's Runaway Lanes
1404 Cook St Creston BC V0B 1G0 · Restaurant - Food Service
10 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): L'installation utilise un désinfectant au chlore pour les surfaces de contact avec les aliments. Bien que la solution chlore/eau enregistrée à 200ppm, qui est conforme aux exigences législatives de 100-200ppm, les bandes d'essai de chlore n'ont pas pu être localisées au moment de l'inspection.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
2 infractions
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): L'installation utilisait un nettoyant polyvalent pour les surfaces de contact avec les aliments, mais n'avait pas de désinfectant sur place. Les nettoyants polyvalents ne tuent pas adéquatement les bactéries laissées sur les surfaces de contact avec les aliments.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Le congélateur debout contenait plusieurs emballages de viande (porc, boeuf, etc.) dans des sacs Ziploc, ainsi que de la viande de hamburger moulue dans du papier de boucherie dans lesquels la source n'a pas pu être identifiée. Les exploitants ont déclaré que cette viande n'était destinée qu'à un usage personnel et qu'ils n'avaient pas encore eu le temps de la ramener chez eux.
- F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Des panneaux de lavage à la main sont requis.
- 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Surveillance
1 infraction
- 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s): Un enregistrement quotidien des températures est nécessaire.
- 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- Les coordonnées sont-elles les mêmes?
- Observation(s): Mise à jour envoyée au bureau de la santé.
- Les coordonnées sont-elles les mêmes?