Sun R Restaurant
1510 Canyon St Creston BC V0B 1G2 · Restaurant - Food Service
1 inspection
- Surveillance
3 infractions
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Observation(s): 1. Des protéines brutes dans l'un des réfrigérateurs debout étaient entreposées sur l'étagère centrale directement au-dessus des légumes sur l'étagère inférieure. 2. La viande crue entreposée dans la marche dans la glacière a été observée sur l ' étagère inférieure sans couvercle ni enveloppe plastique qui la recouvrait d ' une contamination potentielle.
- F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
- F1.7B Les aliments prêts-à-manger doivent être entreposés de manière à éviter toute contamination croisée.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s) : 1. On a observé une accumulation de graisse et de débris alimentaires sur la fumée et autour des brûleurs du poêle. 2. Une quantité importante de déchets alimentaires a été observée sous et autour des racks dans la salle de stockage.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
- Observation(s) : La « salle du pavillon » du plan d'étage soumis a maintenant été transformée en une salle de stockage contenant des congélateurs pour les aliments potentiellement dangereux et pour l'entreposage à sec. Ce changement a été effectué sans l'approbation de l'OHE.
- F3.2A Les changements aux locaux ne doivent être effectués qu'avec l'approbation des plans et des spécifications par l'agent de santé.
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?