Wildcat Grill

52845 Yale Rd, Rosedale · Restaurant

21 inspections

1. Inspection de routine16 mars 2026

   1 infraction

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a trouvé un ouvre-boîte avec des débris alimentaires séchés.
     • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter après utilisation.
     • Score de violation: 5
2. Inspection de routine17 déc. 2025

   2 infractions

   • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Évier avant obstrué par un seau d'assainissement.
     • 2. Évier à main de cuisine (3ème compartiment de 3 compartiments) utilisé pour la vaisselle. Equipé d'eau chaude et froide, de savon liquide et de serviettes en papier.
     • Mesures correctives : 1. L'opérateur a enlevé le godet pendant l'inspection
     • 2. L'opérateur a nettoyé le compartiment d'évier de vaisselle et a affiché un panneau indiquant qu'il ne doit être utilisé que comme évier de lavage des mains.
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Oeufs crus entreposés au-dessus de produits alimentaires prêts à manger (RTE) dans un refroidisseur externe.
     • 2. Conteneurs de viande bovine et de riz non couverts par un refroidisseur de cuisine.
     • 3. Les tasses de boissons sont utilisées comme boules de glace à la barre avant et stockées directement sur la glace.
     • Mesures correctives : 1. L'exploitant a transféré les oeufs sur le plateau le plus bas pendant l'inspection.
     • 2. Le personnel a couvert les contenants de nourriture pendant l ' inspection. S'assurer que tous les aliments sont couverts pendant l'entreposage.
     • 3. L'opérateur a enlevé les gobelets pendant l'inspection. Veuillez utiliser des scoops appropriés et ne pas stocker directement sur/dans la glace.
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : lave-vaisselle mécanique à basse température ne distribuant pas de désinfectant pendant le cycle de rinçage final; le lave-vaisselle n'a pas été allumé avant l'inspection. L'exploitant a indiqué que la concentration du désinfectant avait été vérifiée la veille et mesuré 50 ppm de chlore. L'opérateur a expliqué que le lavage de l'entrepôt n'est effectué qu'après le déjeuner, de sorte qu'aucun repas n'a été fait aujourd'hui.
     • Mesures correctives : L'opérateur a réparé le lave-vaisselle de telle sorte que le niveau d'assainissement du chlore mesurait 100 ppm au niveau de la plaque après le rinçage final. Veuillez tenir un registre quotidien pour la surveillance du niveau d'assainissement.
     • Score de violation: 3
3. Inspection de routine25 sept. 2024

   1 infraction

   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation: - Ventilateurs à la cuisine observés pour être poussiéreux
     • - Poêles à frire contaminées par les éclaboussures de la trancheuse de viande
     • Mesures correctives : - Nettoyez les ventilateurs régulièrement pour éviter que la poussière ne contamine les aliments
     • - L'opérateur a nettoyé et désinfecté toutes les casseroles contaminées, assurez-vous de coller le sac sur les étagères pour éviter les éclaboussures de la trancheuse de viande (Date à corriger au : 27 septembre 2024)
     • Score de violation: 3
4. Inspection de routine11 déc. 2023

   1 infraction

   • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La trancheuse de viande a été trouvée avec des débris alimentaires séchés.
     • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les crevasses de la trancheuse après utilisation.
     • Score de violation: 5
5. Inspection de suivi2 juin 2023

   0 infraction

6. Inspection de routine1 juin 2023

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle à basse température ne contenait que 10ppm de chlore résiduel. Les plats n'ont pas été correctement désinfectés.
     • Action(s) corrective(s): L'opérateur ajoutera manuellement de l'eau de Javel - ajouter 2oz d'eau de Javel pour un résidu de 50-100ppm. Le lave-vaisselle doit être entretenu dès que possible.
     • Score de violation: 5
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : Le nettoyage est nécessaire dans les domaines suivants :
     • > Congélateur extérieur: sous les étagères
     • > Dishpit: débris alimentaires dans le coin entre la machine et les grilles sèches
     • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées.
     • Date à corriger par: fin de journée aujourd'hui.
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation : Le lave-vaisselle à basse température ne distribue pas suffisamment de chlore pour s'assainir. Des bulles d'air ont été observées dans la ligne de distribution.
     • Mesures correctives: L'opérateur a déjà appelé au service. La ligne d'assainissement doit pouvoir distribuer suffisamment de chlore pour mesurer 50-100ppm.
     • Date à corriger: 2 juin 2023.
     • Score de violation: 9
7. Inspection de suivi18 juill. 2022

   0 infraction

8. Inspection de routine11 juill. 2022

   2 infractions

   • 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le gras n'est pas réchauffé correctement avant d'être placé dans un dispositif de retenue à chaud. Gravy observé à 40C dans l'unité de maintien à chaud.
     • Action(s) corrective(s): Réchauffer la sauce à 74C avant de la mettre dans l'unité de maintien à chaud.
     • Score de violation: 5
     • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: 1. Mildew observé sur la surface intérieure de la machine à glace
     • Mesures correctives : 1. Jeter la glace. Nettoyer et désinfecter la machine. Date à corriger par: Aujourd'hui
     • Score de violation: 5
     • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Légumes et détergents qui ont été mélangés en solution désinfectante
     • Mesures correctives : S'assurer que la solution d'assainissement ne contient que de l'eau de Javel. Ne pas ajouter de détergent car il peut rendre le désinfectant de Javel moins efficace
     • Score de violation: 5
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Seau d'assainissement observé au poste de lavage des mains.
     • Mesure(s) corrective(s) : Ne pas stocker le seau d'assainissement au poste de lavage des mains et s'assurer qu'il n'y a pas d'obstruction.
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Deux caisses d'oignons stockées sur le plancher sous l'évier des deux compartiments
     • Mesures correctives : Veiller à ce que les aliments soient entreposés à un minimum de 6 pouces du sol
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: 1. Les sacs dans la marche au réfrigérateur dans l'espace de stockage séparé observé pour avoir des débris alimentaires
     • 2. Déversement de la soude des sacs de soda sur le sol.
     • Mesures correctives : 1. Nettoyer et désinfecter les racks. Date à corriger : 18 juin 2022
     • 2. S'assurer que les locaux sont en état sanitaire pour décourager l'attraction des ravageurs. Date à corriger par: Aujourd'hui
     • Score de violation: 3
9. Inspection de routine6 juill. 2021

   1 infraction

   • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation: Pas d'écran sur les portes ouvertes
     • Débris observés sous des comptoirs dans un pub
     • Mesures correctives : Installer des écrans pour empêcher l'entrée des parasites
     • Nettoyer et observer les parasites
     • Score de violation: 3
10. Inspection de routine8 avr. 2021

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Seaux à blanc à 0ppm. Les seaux sont faits de javel et de savon. Le savon interagit avec l'eau de Javel et ne lui permet pas d'être efficace.
      • Mesure(s) corrective(s) : N'utilisez que de l'eau et du sang. Une fois remixé l'eau de Javel était à 100ppm
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le congélateur dans le garage a un grand espace lorsque le couvercle est fermé. Doit être réparé ou remplacé par 25/21 avril
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Maintenir les registres de température pour tous les réfrigérateurs, congélateurs et unités de retenue chaudes au moins tous les jours. Achat de bandes d'essai et entretien d'un registre d'assainissement pour lave-vaisselle
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
11. Inspection de suivi3 oct. 2019

    0 infraction

12. Inspection de routine12 sept. 2019

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Deux fenêtres de cuisine latérales ouvertes au moment de l'inspection sans écrans et porte arrière large ouverte pour la livraison. Quelques guêpes et quelques mouches notées dans la cuisine.
      • Mesures correctives : Installer des écrans pour empêcher l'entrée des parasites. Corrige d'ici le printemps prochain.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1. La paroi latérale gauche en marche dans la glacière a la croissance de moisissure/mildew sur elle.
      • 2. Slicer a beaucoup de débris de pétrole et de nourriture s'accumulent autour et en dessous. Cela peut attirer les ravageurs.
      • 3. Les sacs de sirop de pop ont coulé dans la zone de stockage du sous-sol. Cela peut attirer les ravageurs.
      • Mesures correctives : Nettoyer les zones susmentionnées. Le propriétaire a informé qu'il commence son grand automne propre ce week-end. Réinspection dans trois semaines.
      • Score de violation: 9
13. Inspection de suivi11 avr. 2019

    0 infraction

14. Inspection de suivi3 avr. 2019

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur de condiment de salade à 10C au moment de l'inspection.
      • Action(s) corrective(s) : Déplacer les pansements dans un refroidisseur à 4C ou moins et nettoyer le ventilateur. Le propriétaire doit confirmer avec l'autre propriétaire si l'unité a été vérifiée lorsque le congélateur en bas a été entretenu. Contactez EHO lorsque l'unité est en état de fonctionnement.
      • Score de violation: 3
15. Inspection de routine26 mars 2019

    1 infraction

    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: congélateur blanc debout à 4C en haut et -7C en bas.
      • Mesures correctives : Le propriétaire a transporté des aliments potentiellement dangereux dans un congélateur de travail.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La couverture de l'éventail en marche dans la glacière a une croissance de moisissure, encore et mur à côté du distributeur de ketchup a déversé sur elle, encore une fois.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que ces deux zones soient nettoyées régulièrement. Nettoyer en une semaine.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. Standup congélateur blanc en bas ne fonctionne pas.
      • 2. Refroidisseur de condiment de salade à 8C.
      • Mesures correctives : 1. Le propriétaire a communiqué avec la compagnie de maintenance.
      • 2. Refroidisseur de vinaigrette de salade à vérifier lorsque la société de maintien est ici.
      • Communiquez avec EHO lorsque les unités ont été desservies.
      • Score de violation: 3
16. Inspection de routine13 déc. 2018

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pas d'évier libre dans la cuisine pour le lavage des mains. Tout plein de vaisselle sale.
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur a vidé un évier au moment de l'inspection et mettra un panneau au-dessus de l'évier rappelant au personnel de garder toujours l'évier vide.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La croissance des moisissures est notée sur la couverture du ventilateur du condenseur en marche dans le refroidisseur.
      • Action(s) corrective(s): Couverture propre du ventilateur. C'est correct dans une semaine.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: 1. Certaines lumières dans la cuisine sont manquantes couvertures, certaines lumières ont été remplacées.
      • 2. Mur derrière le plat déposer la zone est sale et a un peu de peinture pelante.
      • 3. Les carreaux sur la ligne de cuisson n'ont toujours pas été remplacés. De nouveaux tapis sont utilisés sur les carreaux manquants.
      • Mesures correctives : 1. Le reste des feux doit être remplacé au fil du temps.
      • 2. Nettoyer et installer dosseret. Corrigé dans un mois.
      • 3. Les carreaux sont sur place. Remplacer dans un mois.
      • Score de violation: 1
17. Inspection de suivi3 avr. 2018

    0 infraction

18. Inspection de routine26 mars 2018

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La machine à glace a été vidée et nettoyée, mais la partie supérieure en plastique blanc a une croissance de moisissure/mildew.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer la machine à glace en plastique blanc. Correct aujourd'hui.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Il faut nettoyer :
      • -nourriture, ustensiles et pièces en plastique sous la glacière de préparation de dessert, la glacière de préparation de salade et la glacière de vinaigrette
      • - aliments entre la vinaigrette et la table avec unité de maintien chaude sur le dessus
      • -éparpillement alimentaire sur le mur à côté de la poubelle alimentaire
      • -déversement de ketchup sur le mur à côté de la machine à glace et couvercle extérieur de la machine à glace
      • -mould on walting in cooler wire étagères, haut des murs, couvercles de ventilateur de condensateur, et au-dessus de la porte
      • Mesures correctives : Nettoyer toutes les zones susmentionnées. Corriger dans une semaine et suivre le programme de nettoyage.
      • Score de violation: 9
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Bouteille de ketchup rouge servant à stocker de la javel dans la zone de la serveuse.
      • Mesures correctives : bouteille étiquetée par l'exploitant au moment de l'inspection. Si vous utilisez une bouteille autre que la bouteille chimique d'origine pour stocker une substance chimique, elle doit être étiquetée, surtout si vous utilisez un contenant généralement associé à un aliment.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : 1. Les carreaux manquants n'ont toujours pas été remplacés.
      • 2. Le haut de la promenade dans le plafond plus frais au-dessus de la porte a un espace.
      • 3. La planche en bois derrière l'évier avant n'est plus scellée et le comptoir derrière les robinets est encastré.
      • Action(s) corrective(s): 1. Tuiles à remplacer dans un mois.
      • 2. Remplir l'espace entre le mur et le plafond au-dessus de marcher dans une porte plus froide. Corrigé dans un mois.
      • 3. Planche de reseal ou remplacer par un matériau facile à nettoyer et remplacer le comptoir ou installer une nouvelle pièce dure sur le dessus. Corrigé dans un mois.
      • Score de violation: 1
19. Inspection de suivi12 sept. 2017

    0 infraction

20. Inspection de routine31 juill. 2017

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. Fromages déversés observés dans la préparation de salade.
      • 2. La poussière, le moule possible et les débris s'accumulent sur la marche dans la boîte de condenseur refroidisseur et le couvercle du ventilateur, ainsi qu'au-dessus de la porte où le mur rencontre le plafond.
      • Mesures correctives : 1. Nettoyer les aliments déversés. Correct aujourd'hui.
      • 2. Marcher dans la glacière. C'est correct dans une semaine.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur prép sur la ligne de cuisson fuit. Selon le manager, certains jours sont pires que d'autres. La température est de 4C.
      • Mesure(s) corrective(s): Correction de la fuite. C'est correct dans les deux semaines.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : 1. La partie avant de l'étagère de l'unité principale de maintien à chaud est fissurée aux deux extrémités. Une extrémité est nette et l'autre a du ruban adhésif dessus.
      • 2. Un espace mural derrière les lavabos à vaisselle encore découvert.
      • 3. La tablette micro-ondes n'a toujours pas été remplacée.
      • 4. Un groupe de tuiles sur la ligne de cuisson sont manquants et les trous sont remplis d'eau en raison de la fuite du refroidisseur de préparation. Une tuile est également manquante à la porte arrière de la cuisine, et au sommet de l'escalier.
      • 5. Il manque un certain calfeutrage/scellement ou le recul entre le mur de la porte d'entrée et le plafond de marche dans le refroidisseur.
      • Action(s) corrective(s) : 1. Remplacer la partie avant de l'unité de rétention chaude pour la sécurité des travailleurs et pour empêcher la croissance bactérienne. Le ruban adhésif n'est pas acceptable dans les cuisines. C'est correct dans les deux semaines.
      • 2. Finition couvrant les murs derrière les éviers à vaisselle en acier inoxydable. C'est correct dans les deux semaines.
      • 3. Installez une nouvelle étagère micro-ondes en acier inoxydable. C'est correct dans les deux semaines.
      • 4. Installer des carreaux de sorte que le plancher entier de la cuisine soit couvert pour la sécurité des travailleurs et pour permettre un nettoyage adéquat.
      • 5. Zone de retenue. C'est correct dans les deux semaines.
      • Score de violation: 5
21. Inspection de suivi8 déc. 2011

    0 infraction