Ben's Bowling & Billiards
503 2 Street W Brooks AB T1R 0E8 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments affiché sur le mur est expiré. Affichez le permis actuel de manutention des aliments.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les comptoirs sont encombrés dans certaines zones, ce qui rend difficile le nettoyage et la désinfection des comptoirs. Poignée au congélateur est grimace. Une friteuse parfaite accumule de la graisse à l'intérieur et à l'extérieur de l'unité et une autre bac à frites chargée de graisse est stockée dans l'évier dans la salle arrière. Les outils sont stockés sur des bavoirs. * Organisez les comptoirs et le stockage pour éliminer les encombrements afin de faciliter le nettoyage. Unité de friteuse propre et composants. Nettoyer et désinfecter les surfaces de comptoir et les bacs à glace.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le plancher de la zone d'alimentation avant contient encore du grime, notamment devant le petit appareil. Nettoyer et désinfecter cette zone.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les gobelets en mousse de styromousse dans une gaine en plastique étaient stockés directement sur le sol. Les aliments et l'équipement alimentaire doivent être entreposés au sol pour protéger ces articles contre la contamination.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le bas-bord sort du mur derrière le comptoir de restauration. Ré-appliquer la base.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les planchers sont collants et s'accumulent derrière la zone de service alimentaire avant et dans les salles de rangement arrière. La poussière s'accumule derrière le congélateur. Les salles de stockage sont encombrées, ce qui rend difficile le nettoyage des sols et la surveillance de la zone des ravageurs. Organisez les salles de rangement et retirez les articles du sol. Nettoyer et désinfecter les sols.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?