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Best Choice Pizza

3 - 5008 Whitehorn Drive NE Calgary AB T1Y 1V1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Best Choice Pizza a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 mai 2024. La dernière inspection, le 11 mars 2026, a relevé 6 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 septembre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 6 septembre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 11 mars 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. La concentration de deux flacons de solution d'assainissement du chlore dépassait 1000ppm.- L'opérateur a dilué la concentration à 100 ppm. Veiller à maintenir une concentration de chlore de 100 ppm, car les concentrations très élevées ne sont pas sans danger pour les aliments. 2. Des chiffons de nettoyage ont été observés sur des surfaces de contact avec des aliments sans résidus de désinfectant détectés dans ces surfaces/dans une solution de désinfection. - S'assurer que tous les chiffons de nettoyage sont placés dans une solution d'assainissement du chlore avec une concentration de 100 ppm entre l'utilisation ou avoir des résidus de solution d'assainissement adéquats en tout temps pendant la transformation des aliments pour tuer les microbes nuisibles.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Une technique inadéquate de lavage manuel dans l'évier à trois compartiments était en cours. Les opérateurs ont signalé d'abord des ustensiles de nettoyage dans une solution d'assainissement, lavage avec détergent, rinçage avec de l'eau, puis séchage de l'air.- La technique correcte a été expliquée aux opérateurs lors de l'inspection. Veiller à suivre la technique appropriée décrite ci-dessous pour le nettoyage et l'assainissement appropriés des ustensiles: 1. Gratter pour éliminer l'excès de nourriture avant l'immersion. 2. Nettoyer dans le premier évier dans une solution de détergent. 3. Rincer dans le deuxième évier en utilisant de l'eau propre. 4. Sanitiser dans le troisième évier par immersion pendant au moins deux minutes dans une solution de chlore ayant une concentration de 100 à 200 mg/l à une température supérieure à 45°C.5. Plats et ustensiles à l'air sec.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Une formation supplémentaire sur la sécurité alimentaire est nécessaire pour tous les employés de cuisine, car les exploitants n'ont pas été en mesure de répondre correctement aux questions sur la concentration des désinfectants, la technique de lavage à la vaisselle et la température des aliments. Prenez la formation de base gratuite sur la sécurité alimentaire en ligne.https://www.albertahealthservices.ca/eph/Page3151.aspx
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé qu'un évier dans le puits à trois compartiments était partiellement obstrué et s'égouttait lentement. Réparer l'évier pour s'assurer qu'il s'écoule correctement afin de faciliter un nettoyage et une désinfection adéquats.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'équipement suivant a été observé avec des débris alimentaires et de la saleté:1. Le mélangeur commercial de pâte2. La machine à presser la pâte3. Le rayonnage avec des boîtes à pizza. Nettoyer, désinfecter et entretenir tout l'équipement de façon sanitaire pour prévenir la contamination.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dans la cuisine, une forte accumulation de poussières a été observée au plafond, y compris sur les couvertures des luminaires. Nettoyez soigneusement et assurez-vous de toujours maintenir de façon hygiénique pour éviter la contamination des aliments.
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Doit afficher le permis de manutention des aliments
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyez et maintenez nettoyer l'évier de la main à l'avant du magasin.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Viande crue et cuite observée entreposée dans la glacière sans être couverte. Tous les aliments entreposés dans le refroidisseur doivent être dissimulés pour être protégés contre la contamination.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Deux mouches observées, mais aucune mesure de lutte antiparasitaire n'était en place pour les insectes volants. Appliquer des mesures appropriées de lutte antiparasitaire pour résoudre le problème.
  5. Contrôle

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Viande crue et cuite observée entreposée dans la glacière sans être couverte. Tous les aliments entreposés dans le refroidisseur doivent être dissimulés pour être protégés contre la contamination.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Fournir des bandes d'essai pour le chlore
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Table de travail SS sale. Toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être maintenues de manière hygiénique.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La porte de balançoire entre la cuisine et la zone de service est sale et la peinture est pelée. Nettoyer et repeindre la porte. Toutes les surfaces doivent être lisses et lavables.

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